Картошка жаренная с беконом...

1K прочтений

26 мая 2019

Очередной фоторецепт, который я больше хочу показать людям, питающимся быстрой едой.

Тем, кто привык к картошке фри, тем, для кого бекон - это предмет спора о правильности БигМака!

Вообще, в тот день я хотел приготовить жареный картофель на сале...

Со шкварками! Но купил "Английский бекон". Производителя не буду называть, ибо не реклама...

В общем, я использовал:

картофель - 9шт средних;
средняя луковица - 1шт;
бекон - 350гр.;
чеснок - 5 зубков;
соль - 3 щепотки;
одна столовая ложка растительного масла;
две столовых ложки хмели-сунели;
разделочная доска;
нож;
сковорода.

Приступим:
Чищу картофель, режу мелкой соломкой, оставляю на минут 10 в холодную воду - пусть отдаст лишний крахмал...

Наливаю масло в сковороду, разогреваю, обжариваю мелко нарезанную половинку луковицы:

3. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Добавляю бекон. Вообще, этот самый бекон был предназначен, чтобы его на завтрак жарить с яишенкой... но я его применил по-другому: разрезал на кусочки и вкинул к луку...

4. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Когда мелко нашинкованный бекон обжарился до готовности, я его солю (1 щепотка) и посыпаю хмели-сунели (1 ст. ложка)...

5. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Перемешиваю и добавляю ещё лук...

6. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Помешивая, слегка обжариваю вторую партию лука и добавляю картофель...

7. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Обжариваю до готовности картофеля, периодически помешивая. После беру заранее почищенный чеснок, плашмя ножом раздавливаю его и мелко шинкую...

8. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

В самом конце добавляю чеснок, ещё хмели-сунели, досаливаю (2 щепотки) и тщательно всё перемешиваю...

9. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

И можно раскладывать по тарелкам...

10. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Чеснок, добавленный в конце, остаётся почти свежим, с не убитым температурой вкусом.

Мне так нравится! Кто-то не любит чеснок, те могут его вообще не использовать... :-)

11. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Вот такое замечательно блюдо, которое подойдёт как второе к ужину или обеду.

А ещё подойдёт и как закуска, под 100 грамм, после трудового дня!

12. Картошка жареная с беконом [© NickFW.ru]

Вообще, у каждого, кто любит жаренную картошку, есть свой фирменный рецепт... и у меня их много, потому я и делюсь ими... :-)

Вернувшись к началу этой записи, вот такая картошка, по моему мнению, гораздо вкуснее и полезнее фастфудошной картошки фри и иже с ними!!! А на этом про еду у меня сегодня всё!!!