Эти котлетки готовятся очень быстро из простых ингредиентов, а получаются очень вкусные и нежные. Гарнир к ним подойдёт абсолютно любой, а употреблять их можно как горячими, так и холодными.
Ингредиенты:
· Куриное филе
· Куриные яйца
· Майонез
· Мука
· Соль и специи по вкусу
Я специально не стала писать количество компонентов, так как рассчитать его можно довольно просто на тот объём, который вам нужен. Итак, расчет такой – на 1 кусочек филе (одинарный, двойной считаем как за два кусочка) идёт 1 яйцо, 1 столовая ложка майонеза и 1-2 ст. л. муки.
Приготовление:
1. Филе курочки нужно мелко нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см (это не принципиально важно, если получится немного больше или меньше)
2. Вбиваем яйца по 1 штуке на 1 кусок филе
3. На этом этапе можно посолить и добавить специи
4. Добавить майонез по 1 столовой ложке на 1 яйцо, всё хорошенько перемешать ложкой
5. Постепенно вводим муку и после каждой ложки муки всё перемешиваем. Сколько именно уйдёт муки 1 или 2 ложки на 1 кусочек филе – будет зависеть от размеров мяса, яиц, и даже от майонеза. Состав не должен быть жидким, но и не должен быть слишком густым.
6. На разогретую сковороду (смазанную растительным маслом) выкладываем ложкой наш «рубленый фарш», накрываем крышкой и жарим на среднем огне 4-5 минут (до образования золотисто-коричневой корочки). Переворачиваем на другую сторону и жарим еще примерно столько же.
7. Наши рубленые котлеты готовы. Мясо получается нежное. Кстати, я пару раз добавляла тёртый сыр в этот фарш, получается тоже очень вкусно, только нужно немного увеличить количество майонеза.
Приятного аппетита! Если рецепт вам понравился, буду благодарна за лайк.