Про чугунные блины мы говорить не будем, они уже отходят в историю. Далеко не у всех есть на кухне газ, хотя он очень удобен. Приобретая новую плиту встает вопрос: "Индукционная или электрическая?" Сегодня мы разберемся какая между ними разница, плюсы и минусы.
Индукционные плиты
Посуда нагревается не за счет нагрева варочной поверхности, а путем электромагнитных полей индукции.
Плюсы
1. Скорость. Почти моментальный нагрев. 1 литр воды закипит за 30-40 секунд.
2. Уборка. Если что-то пролили, то можно спокойно протереть не боясь обжечься и прилипаний. Можно кастрюлю ставить на бумажную салфетку что бы избежать лишние капли брызг.
3. Моментально остывает. После уборки сковороды или кастрюли остынет за 10-30 секунд. Можно положить разделочную доску и использовать варочную поверхность как дополнительное рабочее место.
Минусы
1. Шумит. Любая индукция гудит, вибрирует.
2. Специальная посуда. Далеко не все сковородки подходят к индукции, возможно с частью вашей посуды придется расстаться.
3. Посуда с тефлоновым покрытием быстрее приходит в негодность.
Электрические плиты
Посуда нагревается за счет нагрева варочной поверхности.
Плюсы
1. Цена. Электрические плиты на порядок дешевле индукционных.
2. Работают с любой посудой.
Минусы
1. Медленный нагрев посуды. Сначала нагревается сама плита, а потом передает тепло посуде.
2. Сложность уборки. Если в момент готовки что-то пролили, то даже сразу протерев останется пятно, которое придется отмывать.
3. Безопасность. После снятия посуды с плиты можно обжечься.
Заключение
Какую бы плиту вы не выбрали, на качестве готовки это не отразится.
С индукционной плитой быстрее работать, она отлично подойдет на маленькой кухне создав дополнительное рабочее пространство. Если устраивает цена и не раздражает небольшое жужжание, то она вам точно понравится.
Электрическая плита будет стоить дешевле, с ней не будет проблем по выбору посуды. Однако за ней стоит тщательней ухаживать.
На заметку
При возникновении вопроса какого цвета взять плиту светлую или темную, могу посоветовать светлую, так как на ней незаметны отпечатки пальцев, мелкие разводы от губки, а грязь видна лучше и отмыть ее будет легче.
Надеюсь моя статься была полезна вам, если так, то ставьте палец вверх! Подписывайтесь на мой канал Фиксики на кухне читайте другие статьи!