В Бирме салаты составляют отдельную категорию блюд. У этих салатов мало общего с европейскими. Едят их на обед или после него. Их едят как маленькую, быструю, но насыщенную еду в течение дня. Поэтому овощи - не единственный их ингредиент, они составляют лишь небольшую часть салата. Остальные семена, орехи, нут, чечевица, тофу, тофу из нута, пшеничная паста или рис. Одним словом, это полноценный ужин, который вы действительно можете съесть и насытиться.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты на 2 - 3 порции:
- 2 шалота;
- 1/2 небольшого лука;
- 1/2 сока лайма;
- 3 столовые ложки арахиса;
- 2 столовые ложки кунжута;
- 500 г помидоров;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1/2 столовой ложки масла, кунжута или нейтрального вкуса;
- 1/2 пучка кориандра
- по желанию соль и по желанию столовая ложка жареного лука
Подготовка:
1. Лук-шалот нарезать на половинки и положить на тарелку. Отжать сок лайма, сбрызнуть им лук-шалот, перемешать и оставить.
2. Далее хорошо разогрейте маленькую сковороду. Положите кунжут на горячую сухую сковороду и обжарьте, высыпьте на блюдце. Добавьте арахис, поджарьте и на доску.
3. Вы можете очень сильно размять жареные орехи - вы можете сделать это на доске с помощью ролика или другого тяжелого предмета.
4. Разрежьте помидоры на более мелкие кусочки, нарежьте кориандр и положите в миску. Добавить соевый соус, масло, соль и все предварительно приготовленные ингредиенты и тщательно перемешать. Попробуйте это и подавайте без каких-либо добавок в качестве обеда, это действительно имеет прекрасный вкус, особенно с теплым рисом.
Полезные советы:
- Вместо лайма можно использовать лимонный сок и несколько капель уксуса.
- Кориандр можно заменить петрушкой или на крайний случай - укропом.
- Арахис можно заменить на большее количество семян кунжута или других любимых семян.
Желаем вам приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам - становитесь здоровыми, красивыми и счастливыми!
Делитесь публикациями в своих социальных сетях и ставьте 👍🏻!