Первые рыбные дни в общепите были введены аж в 1932 году. Указ был подписан из-за нехватки мяса, а также с целью развития Рыбной промышленности в Советах.
Во время войны было уже не до рыбного дня, поэтому вновь Рыбный день ввели только в 1976 году. Почему именно четверг? Скорее всего, чтобы не совпасть с православной идеологией, по которой постными "немясными" днями считаются среда и пятница.
