Очень странно, что подсолнухом назвали только одно растение. Ведь по сути любой объект, что находится на Земле (и не только на ней), тоже является подсолнухом, кроме подосиновика и подоконника... Хотя, вероятно, возникла бы путаница, а когда по небу проплывало облако, нам бы приходилось называть все подоблухами. Но русский язык и так слишком сложный, а наш паблик все таки про растения, поэтому начнем говорить о них.
На древневымершем подсолнух называется helianthus, и происходит от греческих слов helius (солнце) и anthemon (цветок), что переводится, соответственно, как "солнечный цветок". Выращиваться начал в Южной Мексике, возможно был одомашнен даже раньше пшеницы. Попал в Европу в 16 веке, где сначала выращивался как декоративное растение, потом начал применяться в пищу. Через 200 лет Петр I завез его из Голландии в Россию, и в 1830 году попал в Америку. Непонятно, зачем было делать такой крюк, если можно было по мексиканской традиции перебежать границу штатов, но пути Подсолнечные неисповедимы.
Стебель часто вырастает до трех метров в высоту (потому что ни одному травянистому растению не позволено быть выше Борщевика), отращивает овально-сердцевидные листья, покрытые жесткими волосками. Учеными выделяется сотня видов подсолнуха, но в промышленном масштабе культивируются только два вида. Остальные - это сорняки, либо выращиваются для красоты. На вершине стебля гордо и величаво красуется цветочная корзинка, напоминающая огромную золотую корону. Лепестки образуют два ряда листков, покрытых жесткими прицветниками, а в самой корзинке чилят от 500 до 2000 маленьких трубчатых цветочков. Благодаря такому строению, подсолнух является медоносным растением, с одного гектара которого пчелы собирают до 50 кг полезного подсолнечного меда, имеющего золотистый оттенок.
В греческой мифологии рассказывается о Нимфе Клитии, которая так сильно влюбилась в бога солнца Аполлона, что днями и ночами сидела на земле и наблюдала за солнцем. Аполлон никогда не замечал ее, и, чтобы она не мучилась, боги Олимпа решили сжалиться над ней, превратив ее в подсолнух (Вот умели же в древности веселиться!). Сегодня свойство подсолнуха постоянно смотреть на солнце объясняется тем, что неосвещенная сторона стебля у гелиотропных растений (да-да, так умеют не только подсолнухи!) удлиняется, поворачивая соцветие в сторону солнца. Такая способность помогает цветку нагреваться от солнца, а теплым цветам пчелы отдают большее предпочтение. Благодаря этому все цветки подсолнуха будут опыленными, а когда в опылении больше нет необходимости, цветок со зреющими внутри семенами поворачивается на восток, к Мекке, чтобы всемогущий Аллах наделил зерна волшебными свойствами.
Сегодня подсолнухи используются в самых разных отраслях. Из семян делают халву, козинаки, маргарин, муку и масло. Измельченными корзинками, стеблями и листьями кормят животных и делают из них бумагу и мыло, а также выращивают цветы как элемент декора. Но мы-то с вами знаем, что это все жалкие попытки отвлечь нас от истинного предназначения любого растения. Конечно же, из подсолнуха делают целебные эликсиры!
Отвар из язычковых цветков помогает при болезнях сердца и желудка, корни лечат камнеобразование, остеохондроз и больные суставы и помогают при сахарном диабете. Прокипяченное масло используют для приготовления масляных повязок, заживляющих ожоги и свежие раны. В семечках подсолнечника присутствует линолевая, олеиновая, другие ненасыщенные кислоты, аминокислоты, а также витамин Е и магний. Подсолнечный мед содержит много глюкозы, укрепляет стенки сосудов и улучшает функционирование печени. Употребляйте после алкогольных вечеринок, чтобы восполнить потерянные очки здоровья.
На этом всё.
Берегите природу и не смотрите на солнце больше двух дней, особенно в телескоп. Боги олимпа всегда бдят.
Палец вверх, подписка — поддержка труда автора.
С вами была Книга растений.