После приготовления голубцов у меня частенько остаётся фарш и варёная капуста. Из этих остатков я готовлю фрикадельки с капустой в горшочке. При этом ничего не жарю абсолютно. Получается очень даже вкусно и по-диетически. Вообще давно замечено, что в горшочках блюда приобретают особенный вкус. А делов то, всего-ничего.
В фарш, оставшийся от приготовления голубцов добавляю яйцо, соль и перемешиваю.
В горшочек складываю остатки варёной капусты, предварительно нарезаю , добавляю туда же лук, морковь, соль, перец.
Сверху аккуратно складываю фрикадельки и заливаем горячей водой или бульоном. Накрываю крышками и ставлю в духовку при t 200* на 40 минут.
Через 40 минут достаю и добавляю к фрикаделькам сметану, нарезанные помидоры, чеснок, тимьян. закрываю крышкой и ещё раз в духовку минут на 15.
Готовые фрикадельки при подаче посыпаю зеленью.
Таким образом получается вкусное, диетическое блюдо. Приятного аппетита!