Казалось бы, самое очевидное для снижения водного следа — сократить потребление водопроводной воды. В среднем за минуту из стандартного крана вытекает от 10 до 12 литров воды. Если мы не закрываем кран при мытье посуды, рук, чистке зубов, принятии ванны или душа, за месяц в канализацию впустую убегают сотни и даже тысячи литров. Результат этого — круглые суммы в платежках за услуги ЖКХ и ухудшение качества воды в водоемах, многие из которых не успевают восстанавливаться в условиях растущего водозабора. Дорого для природы и наших кошельков обходится и нерасторопность в устранении утечек. Только протекающие туалетные бачки приводят к потерям до 200 литров воды в сутки. Задумывались ли вы, почему мы так беспечны?
Вполне возможно, вы не раз наблюдали, как ваша бабушка или мама размораживает продукты под струей горячей воды. Эта привычка родом из советского прошлого, когда коммунальные услуги, включая водоснабжение, стоили копейки. Мы получили в наследство привычку к нерациональному обращению с ресурсами. Как говорят психологи, для решения проблемы ее нужно признать. Давайте признаем: мы — нация незакрытых кранов и протекающих бачков. Теперь можно бережнее расходовать воду и устранять утечки.
В то же время не все так очевидно при рационализации своих взаимоотношений с важнейшим природным ресурсом. Потребление воды для бытовых целей (принятия душа, мытья посуды, уборки, приготовления пищи и т.д.) составляетлишь 0,3% водного следа россиянина. Получается, колоссальный объем воды мы потребляем, покупая товары и услуги.
Вот почему наш повседневный выбор, который мы совершаем в магазине или на рынке, имеет первостепенное значение.
Если учесть, что на сельское хозяйство приходится 70% мирового потребления воды, прежде всего необходимо разобраться с тем, какие продукты мы покупаем. Контролировать потребление воды при подборе меню позволяет таблица водоемкости продовольствия.
Сравним водный след разных продуктов. Мясо, которое составляет значительную часть рациона россиян, является одним их самых водоемких. Производство килограмма говядины требует 15 тысяч литров воды, или 100 полных ванн, свинины — 6000 литров, или 40 ванн, курятины — 4300 литров, или 28 ванн. Компанию мясу в рейтинге водоемких продуктов составляют миндаль, грецкий орех, кешью, какао, оливковое масло, которые, к слову сказать, по душе вегетарианцам. Если вы отказались от употребления мяса и рыбы по экологическим причинам, имейте в виду, что производство и доставка многих растительных продуктов требует значительных ресурсов, включая воду, поэтому не стоит налегать на экзотические товары, выращенные в жарком климате и привезенные издалека.
Еще одни любимые многими продукты — кофе и чай. Для сравнения: в одной чашке кофе «содержится» около 140 литров воды, в чашке чая — около 44 литров. Но мало того, что это весьма водоемкие сельскохозяйственные культуры. Как известно, кофе и чай выводят воду из организма и вызывают жажду: одну чашку напитка врачи рекомендуют компенсировать таким же объемом простой воды. Если вы замените несколько ежедневных чашек чая или кофе стаканом воды, то не только снизите ваш водный след, но и поддержите в организме водно-солевой баланс, а вместе с ним работоспособность и хорошее настроение.
Таким образом, пищевые предпочтения и привычки существенно влияют на величину индивидуального водного следа.
Однако это вовсе не означает, что если вы поставили цель снизить его, то должны раз и навсегда отказаться от употребления любимых продуктов. Достаточно просто чуть ограничить себя в них и включить в рацион больше овощей, злаков и фруктов, которые не только разнообразят ваш стол, но и пополнят организм витаминами и полезными микроэлементами.
Еще одна наша привычка — страсть к потреблению. Как часто мы покупаем ненужные вещи и не знаем, что с ними делать.
В итоге новый свитшот или блендер пылятся в шкафу или на балконе. За годы бездумного потребления у нас накапливается огромное число вещей, на производство были затрачены огромные ресурсы.
Важно научиться распознавать импульсивные покупки, которые приносят лишь сиюминутное удовольствие, и расставаться с ненужными вещами с пользой для общества и без вреда для природы.
А еще находить повторное применение старым вещам. Например, из виниловых пластинок можно сделать часы, из джинсов — лоскутное покрывало, из отслуживших покрышек — садовую вазу.
Вместе с тем позаботиться о воде помогает раздельный сбор и сдача вторсырья в переработку.
Так, рециклинг 1 кг макулатуры позволяет сберечь 20 литров воды, а тонны пластика — объем воды, необходимойодному человеку в течение двух месяцев, и к тому же предотвратить загрязнение почв и подземных вод.
Мы надеемся, что статья оказалась вам полезной и теперь вы в курсе, из чего складывается ваш водный след. Поделитесь материалом в соцсетях — пусть как можно больше людей узнают о важности воды и позаботятся о ней!
Присоединяйтесь к всероссийскому флешмобу «Вода, я люблю тебя»! Давайте вместе делать окружающую среду красивой, комфортной и живой!