Еда 2/5
Сервис 3/5
Атмосфера 3/5
Интерьер 3/5
Общий балл: 2.2
Как вычисляются оценки?
Одни из своих весенних выходных я посвятил поездке через Бирюлево в парк Царицыно, где меня поджидало кафе «Меркато», одно из шести заведений ресторанной сети с итальянским уклоном. Расположилось данное заведение в рукаве кирпичного входного комплекса. Вверх по ступенькам, мимо белой веранды, сквозь французские двери и внутрь небольшого помещения с высокими потолками, красными стенами и круглыми колоннами.
Интерьер и атмосфера
Интерьер простой: барная стойка, деревянные балки над головами, пестрые светильники, кое-какая растительность, растянутые простыни и разная утварь на полках.
Мебель базовая, иногда хлипкая. Расстояния между столами такие, что лишний раз стул не отодвинуть. Столы на двоих настолько мелкие, что полноценный заказ на них не помещается.
Вместо гардероба длинная вешалка. В углу шумит детская зона. Освещение достойное. На температуру влияют сквозняки.
Еда
Меню – большая брошюра с картинками. Подборка итальянская, но не классическая, а московская. Цены средние. Порции вменяемые. К сожалению, самым слабым звеном на данном рынке (mercato в переводе с итальянского – «рынок») оказалась еда.
«Алла фунгетта» (480 руб.) – миниатюрная квадратная красная емкость, в которой сидели явно разогретые, еле теплые, тушенные в кислом томатном соусе перец, грибы и лук. Специй мало. Соли нет. Удовольствия тоже.
«Салат с филе цыпленка и соусом пармиджано» (420 руб.) – набор в стиле эконом «Цезаря»: пучок свежих салатных листьев, несколько ломтиков сельдерея, пара помидорных долек, холодный цыпленок, два отварных перепелиных яйца, майонезная заправка, два сухаря и четыре капли сладкого бальзамического крема. Вкус скудный, но не отталкивающий. Съедобно, но ближе к нижней планке.
«Куриный суп с овощами и капеллини» (280 руб.) – тарелка еле теплой, слегка мутной воды с вкраплениями куриных волокон, овощной нарезкой, отварной вермишелью и несколькими перепелиными яйцами. Куриной сущности ноль. Наваристости и специй самая малость.
«Котолетта алла миланезе» (690 руб.) – толстый неряшливый кусок мяса с «кровавыми» подтеками и в грубой сгоревшей рыхлой панировке, который сидел в луже коричневого сока. Вид отталкивающий. Вкус неприятный.
«Пицца Маргарита» (440 руб.) – не самый удачный пример московского пиццеделия. Тесто тонкое, но сухое. Соус помидорный, кислый, без всякой сладости или соли. Сыр – резиновый пласт, приправленный сухими специями. Вкус монотонный и без какого-либо намека на Италию.
«Спагетти карбоне неро с хрустящей панчеттой» (460 руб7) отметились правильно приготовленной пастой, сливочным соусом, твердой сырной стружки и «пересолом» в беконе. Еще чуть-чуть и было вкусно, а так съедобно.
«Итальянский бургер с цыпленком, моцареллой, хрустящей панчеттой и картофелем» (в меню 430 руб.) готовился в качестве последнего блюда минут 30, но к столу все равно прибыл с сухой булкой и холодным пластом «ветчины». Котлета имела текстуру мусса и отличалась непонятным вкусом – ни курица, ни свинина. Никаких специй, и минимум сочности. Поскольку блюдо запоздало, то из счета его исключили.
Из десертов удивил своей непохожестью на классику плотный яблочный пирог «Торта делла нонна» (290 руб.), который не только крошился, но и почему-то содержал прослойку из яблочного пюре.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Персонал в зале искренне старался. Молодые люди и девушки без дела не стояли, за столами следили, стремились помочь, но успевали не всегда и не везде. Некоторые гости долго ждали меню. К кому-то заказы прибывали вразнобой. Грязная посуда засиживалась на столах, как, впрочем, и использованные салфетки.
Итог
Судя по тому, как и что досталось в «Меркато» мне, уникальность парковой зоны не лучшим образом сказалась на качестве работы заведения. Понятно, что, поскольку ресторан сетевой, винить только местную команду сложно: «призы» заслужили все – и управляющие сети, и владельцы.
Надеюсь, что к началу лета ситуация исправится, нужна лишь мотивация – но ее в парке, где поток гостей всегда стабилен и конкуренция минимальная, зачастую найти бывает сложно.