Филе трески под корочкой из грецких орехов и пармезана
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе трески 500 г
Грецкие орехи 100 г
Батон ½ штуки
Сыр пармезан 100 г
Сливочное масло 100 г
Лимон ½ штуки
Растительное масло 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В блендере пробить хлебные крошки с пармезаном, грецкими орехами, сливочным маслом, цедрой и соком половины лимона, солью и перцем до однородный массы.
2. Филе трески выложить на противень с пергаментом, смазать его растительным маслом. Выложить ореховую смесь на рыбу ровным слоем.
3. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов в режиме конвекции, на 30 минут.
4. Готовую рыбу подавать с любимым овощным салатом.
Цыплята в ягодах и меде с запеченным мини-картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цыпленок корнишон 2 штуки
Мини картофель 500 г
Сушеная клюква 100 г
Сушеная вишня 100 г
Мед акации 3 столовые ложки
Сладкая паприка 1 столовая ложка
Острая паприка по вкусу
Тимьян 5 веточек
Чеснок 6 зубчиков
Растительное масло 120 мл
Молотый кардамо нщепотка
Сушеный орегано щепотка
Сушеный базилик щепотка
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
1. В большой миске смешать растительное масло, клюкву, вишню, мед, сладкую паприку, острую паприку, кардамон, листья тимьяна, 3 зубчика рубленного чеснока и соль. Поместить в маринад цыплят, разрезанных на грудке, как для цыпленка табака, смешать их с маринадом, втирая его руками в тушки цыплят. Оставить их мариноваться на некоторое время, от получаса до 8 часов.
2. Картофель разрезать на половинки и отварить до полуготовности.
3. На противень, покрытый пергаментом, выложить подваренный картофель, сбрызнуть его растительным маслом, посыпать орегано, базиликом, сладкой и острой паприкой, листьями с пары веточек тимьяна, солью и добавить 3 зубчика рубленного чеснока.
4. Маринованных цыплят сбрызнуть соком половины лимона, еще раз хорошо перемешать, выложить на противень к картофелю сначала немного ягод из маринада, на них цыплят, покрыть их оставшимися ягодами.
5. Запекать при 170 градусах в режиме конвекции с грилем 40–45 минут.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Заходите чаще на наш канал! Каждый день новые и актуальные материалы и рецепты — не пропустите все самое интересное! Подпишитесь на канал в правом верхнем углу.