Великолепное, самое вкусное тесто для жареных пирожков и беляшей! Тесто воздушное, пузырчатое, белоснежное. При обжаривании, пирожки раздуваются в несколько раз! Из этого теста можно приготовить беляши или пирожки с любой соленой начинкой!
Ингредиенты
- 700-800 гр мука
- 400 мл теплая вода
- 1 ст. лож дрожжи
- 1 ст. лож сахар
- 1 ч. лож соль
- 50 мл растительное масло
Шаги
1) В теплую воду добавили дрожжи, сахар и 2-3 ст.л муки, размешали и оставили на 10-15 мин чтоб подошла опара.
2) Затем в опару постепенно вводим муку, добавляем подсолнечное масло, соль и продолжаем вводить муку. Когда тесто станет плотным замешиваем руками до состояния легкой плотности.
3) Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 мин.
4) Стол смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наше тесто, немного обминаем, придаем круглую форму и делим тесто на три части.
5) С каждой части теста делаем жгут и делим на равные кусочки, размером примерно в куриное яйцо.
6) Делаем пирожки из любой начинки, жарим на подсолнечном масле в достаточном количестве, чтоб пирожки как бы плавали в масле.
7) Выкладываем пирожка на бумажное полотенце. Пирожки наши готовы! Приятного аппетита! источник
Посмотрите ещё тысячи рецептов теста для пирожков