Я очень часто пеку картофельные оладьи по этому рецепту. Он спасает, когда в холодильнике есть всего по чуть-чуть: осталась одна картофелина и одно яйцо. В моем случае еще был пучок укропа. По отдельности эти продукты не положишь на тарелку, они не насытят даже такую дюймовочку, как я :), но вместе они просто чудо.
Ингредиенты:
Это на одного человека. Чем больше картофелина, тем больше получится оладушек. Умножайте ингредиенты на количество своих домочадцев.
1 печеная картофелина. У меня именно печеная, я не люблю отварной. Но вы можете взять отварной в мундире.
1 яйцо
веточка укропа или без него :).
Соль. Плюсом можно добавить любимые специи, например, карри или кумин.
Чайная ложка растительного масла для выпекания.
Приготовление:
Картофель почистить и натереть на терке.
Укроп мелко порубить.
Положить картофель и укроп в миску, где будем все смешивать.
Добавить 1 сырое яйцо. Не забывайте мыть яйца перед тем как бить. Потому что это гигиенично, а то вдруг, попадет часть скорлупки в массу.
Перемешать до однородности.
Выпекать на разогретой сковородке до золотистости. Это около минуты с одной стороны и 40—50 секунд с другой. Можно печь без крышки, все будет классно.
Сервируем. Я люблю картофельные оладьи оттенить чем-то кисловатым и соленым. У меня сегодня маслины с косточками и вяленые томаты. Это может быть просто кетчуп или ваш любимый соус.
Попробуйте простые рецепты:
Пирожки с капустой из лаваша. Без возни с тестом и без раскатки
Как готовить быстрее. Приемы и техники на кухне
Не успеваю завтракать. Советы здоровых, горячих завтраков для занятых
Видео рецептов я выкладываю в инстаграме и ютубе.