Где покупает кофе основная масса населения? К сожалению, не в модных кофейнях и не в интернет-магазинах у мелких обжарщиков. В общей массе люди просто идут в ближайшую "пятёрочку".
Выбор кофе здесь небольшой, но он есть. Весь ассортимент класса эконом. Заметил любопытную деталь - стеллажи с кофе теперь стоят вначале, рядом с кассами, раньше в этой части магазина выставлялся алкоголь.
Теперь "почётное" место занимает кофе. Бизнес есть бизнес. Это не может не радовать, особенно если верить в тенденцию, что от растворимого люди переходят на дешёвый зерновой, а потом на зерновой высшего сорта.
Пятёрочка в Аптекарском Переулке, неподалёку от метро Бауманская работает с 8 утра. Захожу, вижу акцию на кофе "Чёрная Карта" в зёрнах, было 200, стало 130₽. Я не верю в чудеса, но в этот раз подумал: "А вдруг?!". Вдруг за 130 рублей можно купить вкусный кофе.
На упаковку производитель сильно тратится не стал. Пакет однослойный, нет клапана дегазации, который не даёт кислороду попасть внутрь пакета. Однако пачка выглядит довольно ярко с обоих сторон.
Дата производства 19 апреля 2019 года, сегодня 20 мая, кофе относительно свежий. Другой информации о зёрнах нет. Только расплывчатая рекламная чепуха. Даже не указано сколько арабики, а сколько робусты в пачке.
Аромат от закрытого пакета чувствуется и он даже кофейный. Открываю... От запечатанного пакета пахло вкуснее. Преобладает ярко выраженный аромат робусты, мне такой не нравится.
Это даже не смесь арабики с робустой, это робуста с небольшим добавлением арабики. Зёрна средней обжарки смешаны с зёрнами тёмной обжарки, много зёрен с дефектами. Внешний вид и аромат данного кофе говорят, что чуда не будет.
Пробовать буду в двух видах, заварив в чашке и домашней эспрессо-машине рожкового типа. Кофемолка самая дешёвая, кофемашина тоже.
В чашке эспрессо образовалась аппетитная пенка крема, это особенность робусты. Пробую... Удивительно, но я не почувствовал той невыносимой горечи, которую ожидал. Горечь есть, но вкус скорее терпкий, древесно-земляной, насыщенный.
Споласкиваю рот водой и делаю пару глотков из другой чашки, которая была заварена методом залива кипятка в молотый кофе. Горечи ещё меньше, но и терпкости тоже. Древесно-земляной вкус остался, только на этот раз не столь интенсивный.
Горечь не сильно чувствуется, видимо, за счёт того, что количество тёмнообжаренных зёрен от общей массы составляет приблизительно 50%. Благодаря этому я не стал бы называть данный кофе противным. Ожидал худшего.
Не стал экспериментировать с сахаром, но чтобы заглушить неприятное послевкусие от робусты допивал свои две чашки вприкуску с мороженым.
Чёрную Карту за 130 рублей я, конечно, не назову вкусным кофе. Тем не менее я пробовал намного хуже. Кроме того, мне кажется, что многие точки общепита варят кофе из зёрен не лучше, а возможно ещё хуже этого.
Вывод: Если вы не можете без кофе, но по каким-то причинам вам необходимо сильно сэкономить, то 250 грамм Черной Карты за 130 рублей - приемлемый вариант на одну две чашки с молоком и с сахаром.