Тут мне довелось попить крымское вино, разлитое ещё в 2013 году. Отсюда и название на бутылке. Причём урожай-то весьма старый.
Итак, «Жемчужина Инкермана Гранд Резерв», сорт ркацители. Розлив июль-2013. Удачный опыт хранения вина дома в течение 5 лет. Вино с традиционными чертами "Жемчужины Инкермана": лёгкое и цветочное в аромате, к которому добавились ноты выдержки и, что удивительно, немного сухофруктов. Вино едва можно назвать постаревшим. Мы с женой разошлись во мнении: жена чувствовала пробку, но не чувствовала сухофрукты. Вкус соответствует аромату. Послевкусие лёгкое, недолгое. Закуски к нему требуются также лёгкие. Оценка 3,2 на vivino занижена, но всё же она не учитывала, что его столько будут хранить.
Это из дорогих вин «Инкермановского завода», и этикетка под старину. Стоило вино в 2013 году ажно 336 руб. Сейчас цена около 800 руб.
Отмечу, что не всегда опыт хранения положительный. Я хранил дома красную сухую «Алушту», и уже писал об этом, опыт спорный. А также пил коллекционную «Алушту», и мне не понравилось.
А хранение креплёных вин всегда было удачным, например, описано вот в этих двух постах.
https://zen.yandex.ru/media/id/5c37bec870c93f00a9a95343/piat-heresov-5c58a14762f74b00aade2dda
Фото «Перлины...»
