Парадокс - поесть любят все (не попадалось мне еще ни одного человека, который бы не любил вкусную еду), но вот многие аспекты кулинарии от внимания “обычных пользователей” , если можно так выразиться, ускользают.
Вот скажите, с чем у вас ассоциируется слово крем применительно к продуктам? Торты, пирожные, максимум - крем-чиз, правильно?
А ведь на самом деле многообразие кремов - завораживает.
Давайте приготовим крем из форели, да еще - с картошечкой? Самое то!
Набор продуктов:
· Форель подкопченная
· Сметана
· Лимон
· Маслины без косточек
· 2 помидора
· Перец болгарский
· Петрушка
· Картофель
· половина красной луковицы
· Оливковое масло
· Уксус белый винный
Крем из форели - самый страшный зверь в этой программе. Но это - только на первый взгляд. На самом деле готовить его проще пареной репы.
Режем мелко форель - раз.
Трем цедру, нарубаем петрушку и половинку красной луковицы - два. Ах да, смешиваем это с рыбой!
Делаем три - заправляем рыбно-пряную смесь сметанкой, которую жалеть не стоит. Чем больше сметаны - тем нежнее крем. Соль и перец - тут по вкусу, с учетом солености рыбы.
Отправляем крем в холодильник.
Картошку хорошенько моем щеткой, режем на кругляши . Укладываем ее на противень, на пергаментный лист. Поливаем маслом, присаливаем, приправляем перцем и отправляем в духовку на 250 градусов до готовности.
Ах да, ко всей этой роскоши делаем салат - кубиками сладкий перец, помидоры, немного маслин и заправка из оливкового масла с винным уксусом (ну, еще солим).
Делов на полноценный ужин из трех блюд (крем, картофель, салат)- на полчаса.
Приятного аппетита