Количество порций: 2 порции
Время приготовления: 30 минут
Батат – отличная замена обычному картофелю, на то же количество грамм он даст больше полезного: белок, растворимую клетчатку, витамины группы В и витамин С. Также это источник прогестерона, что очень актуально для женщин в предкоимактическом периоде. Полезное от @katya_avocadogreen.
Ингредиенты:
-4 кольца запечённого сладкого батата (толщиной около 1 см)
-2 яйца
-100 г шпината (можно замороженного)
-2 тонких кольца помидора
-50г молодого сыра
-Соль, перец, прованские травы, куркума (по вкусу)
Рецепт
Запечь сладкий картофель: тщательно помыть щёткой и отрезать от клубня 4 кольца толщиной 1 см.
Смазать оливковым маслом, посыпать приправами с обеих сторон и выложить на бумагу для запекания.
Запекать на среднем уровне духовки при температуре 180 С 15-20 мин.
Пока картофель запекается, сварить яйца пашот или на маленькой температуре сделать глазунью
Припустить шпинат, добавить специи по вкусу, слить лишний сок
Собираем бургер: кольцо сладкого картофеля, подушка из шпината, ломтик помидора, яйцо, чуть сыра, второе кольцо сладкого картофеля.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.