Самый вкусный рецепт куриных шариков

Нежное и оригинальное блюдо куриные шарики в сливочном соусе в духовке легко приготовить из доступных продуктов. Для аромата хозяйки добавляют давленый чеснок. Гарниром к аппетитным шарикам подают картофельное пюре, отварной рис.

Классический рецепт шариков в соусе

Для нежности филе курицы не нужно молоть на мясорубке. Правильнее порубить его на разделочной доске.

Ингредиенты:

• Филейная часть курицы – 0.5 кг;
• Куриное свежее яйцо – 1 шт.;
• Кабачок цукини – половина;
• Лук – 1 головка;
• Панировка (готовые или домашнего приготовления сухари) – 3-4 ст. ложки;
• Соль с черным перцем;
• Свежие сливки жирность 20% - 220 мл.;
• Сыр твердых сортов – 120 гр.;
• Чеснок – 2-3 зубка.

Этапы приготовления:

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе удивят простотой и вкусовыми качествами:

• Предварительно подмороженное филе нарезать на мелкие кусочки. Если у хозяйки мало времени, его просто рубят на разделочной доске.
• К мясу добавить нарезанный кубиками лук, кабачок цукини. Затем вбить яйцо, соль и перец.
• Весь объем продуктов тщательно перемешать, всыпать панировку, опять размешать.
• Подходящую форму (керамическую, из огнеупорного стекла) промазать коровьим маслом. Поставить пиалу с холодной водой и мокрыми руками накатать из мясной массы шарики. Выложить все в форму, поставить в духовой шкаф на 13-15 минут. Температура 180 градусов.
• Пока шарики запекаются, готовят специальный соус. Сыр натереть на средней терке, через давилку пропустить зубки чеснока. Смешать со сливками.
• Достать полуфабрикат из духовки. Вылить поверх соус, поставить обратно на 16-18 минут для появления корочки.
• Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Куриные шарики в духовке со сметаной

Добавление сметаны в рецепт куриных шариков в сливочном соусе придает пикантность блюду.

Ингредиенты:

• Филе (куриная грудинка) – 800 гр.;
• Яйца – 2 шт.;
• Лук – 1 крупная головка;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Сметана – 400-420 гр.;
• Панировка – 3 ст.л.;
• Сало – 100 гр.;
• Растительное масло
• Соль и душистый перец по вкусу

Этапы приготовления:

• Филе, лук, сало перемолоть через мясорубку. Перемешать, вбить яйца, всыпать панировку, соль и перец по вкусу. 20-25 минут оставить «отдыхать».
• Сформировать тефтельки-шарики, чуть обвалять в панировке, с двух сторон обжарить на раскаленном масле.
• В сковороде сделать сметанный соус, влить 200 мл воды, положить выдавленный чеснок.
• Все обжаренные шарики выложить в форму для запекания, залить соусом, тушить на среднем огне 15-17 минут.

Вам также может понравиться:

Простой рецепт пожарских котлет

Рецепт приготовления картофельной запеканки

Гнезда с курицей в сливочном соусе

Быстрый завтрак на скорую руку

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Праздник продолжается!