Вокруг зернового кофе сложилась целая культура. Если обычный растворимый можно пить сразу, как только захочется, то зерновой — это что-то такое, что варят в кафе, в дорогой кофе-машине, делают с пенкой, которую украшают узорами.
Но чтобы готовить зерновой кофе дома ничего особого не нужно. Не нужна даже турка, не то что кофе-машина. Единственная проблема, которая может возникнуть — необходимость помолоть кофе.
Если кофемолки нет, то зёрна лучше всего сразу помолоть в кофейном магазине. Если же вы купили зёрна в супермаркете, то всё равно можно зайти в кофейный магазин и попросить их помолоть, может быть за какую-то плату.
Если кофе помолоть мелко, то его не нужно будет варить ни в кофе-машине, ни в турке. Две-три ложки с горкой плюс кипяток на две кружки — вполне неплохой вариант. Единственное отличие от растворимого — нельзя пить сразу, придётся минуты 3-5 подождать.
На рынке представлено в основном два сорта кофе: арабика и робуста. В робусте на 20-30% больше кофеина и этот сорт соответственно более горький, арабика более мягкая. Разумеется, географическое происхождение кофе также сказывается на его вкусе, но будем реалистами, если вы планируете пить кофе с молоком и сахаром, то тратится на дорогие экзотические сорта смысла нет.
Вопрос замены растворимого кофе зерновым имеет смысл в свете того, что хороший растворимый кофе стоит достаточно дорого, вполне сопоставимо с недорогим зерновым. А в дешёвый растворимый часто добавляют цикорий и жжёный сахар. Всё-таки, когда на ваших глазах мелют ваши зёрна, пить такой напиток спокойней и приятней, чем играть в лотерею с производителем.