Производитель. ОАО "Дербентский завод игристых вин", Республика Дагестан, г. Дербент, Россия.
Категория: российское шампанское выдержанное ЗГУ "Дербент", 10,5-13%.
Цена: 270 руб. в супермаркете, г. Дербент, Республика Дагестан.
Дата розлива: не найдена.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности-, намек на лак, айва, хлебная корочка, подсолнечное масло. Вкус с хорошей кислотностью, минеральные ноты, лайм, немного лака, плотный, маслянистый, хлеб с маслом. Послевкусие ср.продолжительности, цедра. Общее впечатление неплохое, я, признаюсь, ожидала худшего. И вот почему: во-первых, сеточка, во-вторых, категория "российское шампанское" одновременно с категорией ЗГУ и без года урожая, в-третьих, дизайн с печатями и старомодная бутылка (четко ассоциируется с винными напитками "Рошель" от РКШВ). Но выбирать в Дербенте было особо не из чего, и я решила взять единственный брют с категорией "выдержанное". В итоге мне понравилась плотность вина, интересные оттенки и яркая цедра на финише. Просто, аккуратно с яркими "восточными" штрихами и за скромную стоимость.
Одновременно был поставлен эксперимент по сочетаемости дагестанского игристого и местной рыбы. Как ни странно вобла не подошла, а вот более плотный и жирный лещ с вином совпали, не идеально, но в целом неплохо. Лучше всего к игристому подошли бутербродики из фокаччи с маслом и ломтиками вяленого леща. Будете в Дагестане - рекомендую попробовать.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.
