То, что надо кушать мякоть авокадо уже все знают, а вот то, что косточки авокадо тоже нужно кушать - интересный факт.
Поэтому мы решили выяснить у диетолога какая польза от косточки авокадо и правда ли, что ее нужно есть.
Косточка содержит много антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему и препятствуют старению организма. Каковы другие причины, почему вы должны есть косточку?
В отличие от других семян, например вишни, эта жесткая часть авокадо безопасна для здоровья и не токсична. Это было доказано исследованиями ученых, результаты которых были опубликованы в журнале Scientific World Journal в 2013 году. Ядро также богато полезными жирами, фолиевой кислотой и витаминами группы В.
1. Свойства косточки авокадо
Эта часть фрукта - настоящая бомба антиоксидантов (здесь 70% антиоксидантов, присутствующих во всем авокадо). По мнению экспертов, этот жесткий элемент может содержать даже больше антиоксидантов, чем другие овощи и фрукты. Она помогает поддерживать нормальное функционирование иммунной системы, и останавливает развитие разного рода инфекций. Когда мы выбрасываем его после употребления мякоти - совершаем ошибку.
Это также подтверждается диетологом:
- Исследования показывают, что семена авокадо из-за присутствующих в нем соединений могут оказывать положительное влияние на снижение гиперхолестеринемии и быть полезными при лечении гипертонии, воспаления и диабета, - говорит он.
- Также было обнаружено, что семена этого плода могут обладать инсектицидной, фунгицидной, антисклеротической и антибактериальной активностью. Семена авокадо являются важным источником фенольных соединений, и они оказывают влияние на здоровье, - добавляет диетолог. Эти свойства экстракта авокадо были описаны, среди прочего в книге "Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical" в 2009 году
Диетолог также подчеркивает наличие в составе этой части авокадо другого компонента - пищевых волокон (в нем содержится больше, чем в овсянке), оказывающих положительное влияние на пищеварительную систему (также снижает уровень холестерина и, следовательно, предотвращает сердечные заболевания) и помогает сохранять фигуру красивой.
2. Как правильно есть косточку авокадо?
- Если мы решим включить в меню семена авокадо, мы должны высушить их (на солнце это занимает около 2-3 дней), а затем мелко натереть на терке. В виде порошка можно добавлять йогурты, мюсли, печенье, хлопья и коктейли. Не рассматривайте это как источник богатого кулинарного опыта, а скорее как элемент, обогащающий блюдо дополнительными ингредиентами, которые поддерживают наше состояние, - советует диетолог.
3. Семена авокадо и рак
Может ли эта часть плода предотвратить развитие рака? В 2013 году исследователи из Университета Антиокия в Колумбии доказали, что семена авокадо (сорта Hass) поддерживают лечение лейкемии. Как? Экстракт из твердой части этого фрукта уничтожает раковые клетки, не повреждая здоровых.
Попробуете теперь добавлять порошок косточки авокадо в еду?
Присоединяйтесь к нам - становитесь здоровыми, красивыми и счастливыми!
Делитесь публикациями в своих социальных сетях и ставьте 👍🏻!