Ингредиенты:
400 г – бок-чой (маленькие)
4 зубчика – чеснока
1 ст.л – светлого соевого соуса
3 ст.л – устричного соуса
1 ½ ст.л – темного рисового уксуса
1 ч.л – куриного порошка (концентрат бульона, не путать с бульонными кубиками)
¼ ч.л – соли
Приготовление:
- Бок-чой разрежьте вдоль пополам. Промойте и просушите (для этого хорошо подходит сушилка типа центрифуги). Измельчите чеснок.
- На сильном огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Как масло нагреется убавьте огонь и добавьте чеснок. Обжаривайте до появления аромата около 15 секунд.
- Добавьте бок-чок и прибавьте огонь. Обжаривайте, помешивая около 2 минут. Добавьте соль, куриный порошок, накройте крышкой и готовьте еще около минуты. Не передержите бок-чой должен остаться все еще хрустящим. Переложите на тарелку.
- Выключите огонь, а в сковороду добавьте устричный соус, соевый соус и рисовый уксус. Немного прогрейте, помешивая и полейте этим соусом бок-чой. Готово.
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
