Я давно заметила, как меняется мода на продукты питания. Вернее сказать : "мода на полезность или вред" некоторых продуктов.
Одно время придумали, что нельзя есть огурцы с помидорами, потом решили разделить картошку и мясо....
Не буду все это повторять, потому что это просто смешно...
Но есть такая же "плавающая" от одного полюса (полезности) к другому (полнейшего вреда) мода на продукты с кожурой.
Например, раньше говорили : "Ешьте яблоки с кожурой - там больше витаминов".
А теперь настаивают, что нужно обязательно кожуру с яблок обрезать:)) (Оно и понятно- ведь неизвестно, чем эти яблоки обработаны для длительного хранения).
Но картошка с кожурой - это отдельный разговор.
Когда мы в детстве пекли картошку на костре, то среди нас была одна соседская рыжая девчонка, которая ела этот черный печеный картофель прямо с черной сажей- горелой кожурой.
Может она так хотела произвести впечатление на мальчишек, но я смотрела на это ... открыв рот :))
Но оставим босоногое детство в прошлом...
Сейчас в любом кафе или ресторане можно заказать картофель со шкуркой "по-деревенски" или "картофельные лодочки"...
Или "картофель с кожурой под чесночной заливкой", вот например:
И знаете, это пользуется спросом. Потому что вкусно.
А владельцам кафе полагаю даже выгодно готовить картошку в кожуре, потому что такие блюда стоят никак не меньше, чем картофельное пюре или всем приевшийся картофель - фри:
У меня вот только возник один вопрос. (Возможно, что кто-то найдет этому логичное объяснение и напишет ответ в комментариях).
Вопрос: Откуда сейчас можно взять такую картошку ? (То есть с такой тонкой и чистой шкуркой?)
У нас дома картошка в начале мая выглядит уже вот так :
А про магазинный картофель (видимо отечественного) производства я уже писала осенью.
Но если посмотреть на него с этой точки зрения ( то есть предположить возможность использования в пищу не очищая кожуру) весьма забавно:
И все-таки, я обожаю картошку !
Надеюсь, что все ее уже посадили? Если нет, то почитайте, как это можно сделать без "заморочек" (ссылка внизу)
Если была интересна статья, прошу поставить лайк, и подписаться (бесплатно).
Еще по теме : "Сажаем картошку без "заморочек".
Эта и другие интересные статьи про сад, огород, цветы, котов на моем сайте "Есть время под солнцем".