Сегодня у нас суп картофельный с фрикадельками и фасолью.
Суп очень сытный, вкусный и полезный!
Для этого блюда нам понадобятся следующие продукты:
Лук репчатый 1 шт+1 шт для фарша
Морковь 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Фасоль стручковая замороженная 200 гр
Картофель 2 шт
Зелень 30 гр
Фарш-говядина+свинина
Яйцо для фарша 1 шт
Масло растительное 30 гр
Как готовить
Лук, морковь, перец болгарский очистить и нарезать кубиком. Спасееровать на растительном масле, в конце добавить фасоль, немного припустить с остальными овощами.
В кастрюлю положить нарезанный кубиком картофель и варить до полуготовности. Затем к картофелю добавить пассерованные овощи. Варить примерно 5-7 минут.
Тем временем приготовить фарш: 150 гр свинины, 100 гр говядины перемолоть на мясорубке, добавить лук, 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
Сформовать фрикадельки и добавить в суп. Варить еще 5 минут. В конце положить нарезанную зелень, любую.
Вкусный и полезный суп готов!
Приятного аппетита!
