Всем привет! Сегодня хочу вас угостить потрясающим пирогом улиткой с вишней! У него отменное нежное тесто и очень сочная яркая начинка! В этом пироге минимум сахара и максимум удовольствия!!! Отличный вариант быстрого пирога к семейному чаепитию!
Короткое видео по приготовлению🎬
Ингредиенты📝
-180 гр мягкого сливочного масла -80 гр сметаны -150 мл кефира -около 450 гр муки -10 гр ванильного сахара -10 гр разрыхлителя -2 щепотки соли -400 гр вишни -50-60 гр сахара -2 ч.л крахмала
Приготовление✅
1.К муке добавить соль и разрыхлитель.Всё перемешать венчиком.
2.К кефиру добавить ванильный сахар, сметану и мягкое сливочное масло, перемешать миксером.
3.Добавить сухие ингредиенты и замесить мягкое тесто.Его не нужно долго вымешивать, чтобы оно не было жёстким!
4.Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
5.Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5 см и нарезать на полоски шириной 5-6 см.
6.К сахару добавить крахмал,всё смешать и присыпать полоски в виде дорожки как показано на фото.Поверх уложить вишню в один ряд.
7.Тщательно защипнуть края теста.Само тесто очень послушное,не липкое и приятное в работе!
8.Выложить первую *колбаску* в форму.
9.И так поступить до заполнения формы. Диаметр моей формы 24 см.Теста и начинки хватит на пирог диаметром до 26 см.
10. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 С около 30-40 минут. Смотрите на особенности своей духовки!
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой!