Сегодня я предлагаю вам идею вкусного и простого торта с яблочно-коричной начинкой и с добавлением взбитых сливок. Торт идеальный - не слишком сладкий, легкий, просто вкусняшка. Идеально подходит для любого случая или просто для чашки кофе или чая.
Ингредиенты для бисквита:
Яйца – 4 шт.
Мука – 3/4 стакана
Сахар – 1/2 стакана
Порошок для выпечки – 1/2 ч. ложки
для начинки:
Яблочное пюре
Корица молотая – 1-2 ч. ложки
Сливки 36 % - 300 мл.
Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Приготовление торта:
Готовлю бисквит.
Белки отделяю от желтков (4 шт.), белки взбиваю в плотную пену, под конец взбивания добавляю сахар (1/2 ст.), взбиваю миксером до тех пор, пока уже не будут ощутимы комочки сахара. Затем добавляю желтки, взбиваю миксером на самых маленьких оборотах. В конце добавляю муку (3/4 ст.), смешанную с разрыхлителем (1/2 ч.л.), просеянную через сито. Осторожно перемешиваю деревянной ложкой.
Противень застилаю бумагой для выпечки, выливаю на него тесто. Выпекаю в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 20 - 25 минут. Бисквиту даю время остыть, разрезаю его вдоль на 4 части или на 4 одинаковых квадрата.
Готовлю начинку.
Яблочное пюре перемешиваю с молотой корицей (1-2 ч.л.) или использую яблочный мусс, смешанный с разбухшим желатином.
Собираю торт.
На каждый бисквит наношу слой яблочной начинки. Укладываю бисквиты один на другой.
Последним слоем выкладываю взбитые сливки (хорошо охлаждённые 36 % сливки (300 мл.) взбиваю миксером на большой скорости с добавлением 2 столовых ложек сахарной пудры.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт, подписывайтесь на канал. Больше рецептов на моем сайте retsept-prigotovleniya.ru