Изначально мясо по-деревенски с картошкой готовили в печи, но те, кто проживает в городских квартирах, могут запросто приготовить это же самое мясное блюдо и в обычной духовке.
Ингредиенты:
- стручковая фасоль зеленая (470 г);
- крупные куски говяжьей вырезки (четыре штуки);
- морковь среднего размера (три штуки);
- арахисовое масло рафинированное (36 мл);
- белый лук салатный небольшой (три штуки);
- клубни картофеля (1,4 кг);
- гималайская соль пищевая (по вкусу);
- крупные яйца куриные сырые (три штуки);
- рубленая зелень свежая любая (56 г);
- густые сливки (260 мл);
- специи для мясных блюд (по вкусу);
- сыр любого твердого сорта (180 г).
Процесс приготовления:
На порционные куски нарезать говяжью вырезку, но мясо отбивать не нужно, после этого подготовить миску среднего размера. Выложить в нее порционные куски мяса, добавить немного специй и насыпать соль, далее необходимо перемешать все компоненты.
Промыть все овощи, после этого почистить все овощи, нарезать морковь, а картофельные клубни – кружочками, далее нашинковать толстыми колечками очищенный лук.
После этого подготовить какую-то глубокую форму для запекания, слегка ее смазать арахисовым маслом, далее выложить слоем часть картофельных кружочков, сверху распределить кубики моркови. Далее необходимо равномерно выложить стручковую фасоль, сверху разложить луковые кольца.
На луковый слой выложить порционные куски говядины, затем распределить оставшуюся картошку, насыпать по вкусу соль, добавить самые подходящие специи. влить небольшое количество питьевой воды, затем закрыть форму пищевой фольгой, отправить овощи с мясом в духовку, разогретую до двухсот градусов, запекать их примерно пятьдесят минут.
Далее необходимо промыть и измельчить всю зелень, отправить ее в миску, разбить в эту же посуду куриные яйца, влить жирные сливки, насыпать немного соли, добавить самые подходящие специи, перемешать ингредиенты. После этого мелко натереть твердый сыр и отправить его в отдельную посуду, затем форму, полить компоненты сливочным соусом, накрыть их пищевой фольгой и еще раз отправить в духовку на пятнадцать минут.
По поошествию времени присыпать мясо с овощами тертым сыром, отправить форму в духовку еще на пятнадцать минут, как только мясное блюдо будет готово, выложить его в порционные тарелки, присыпать свежей зеленью и сразу подавать к столу.