Рыба, рыба, рыба!) Морепродукты всегда популярны, а приготовленная по этим рецептам хорошая рыбка, обязательно порадует вас своим вкусом.
Вот я и приготовила для вас 2 отличных рецепта запечённой рыбы из которых вы сможете выбрать на свой вкус)
Рецепт запечённой камбалы с помидорами
Любимая многими, вкусная и полезная камбала. Чтобы её приготовить понадобятся - кусок 0,5 кг камбалы, 3 средних помидора, половинка лимона (выжать из него сок), соли и чёрного перца. Немного, но зато как вкусно!)
Как готовить
Первым делом, чистим рыбу, режем на куски и складываем в мисочку. Затем солим, слегка перчим, выдавливаем сок из половинки лимона. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на пару часов.
Нарезаем небольшими кубиками помидоры.
Достаём рыбку из холодильника и перекладываем в форму для выпечки. Сверху посыпаем порезанными помидорами, кидаем в неё несколько горошков душистого перца.
Разогреваем до 180 градусов духовку. Когда разогреется ставим в неё форму с рыбой и запекаем в течение получаса.
Достаём, выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусным, ароматным и сочным рыбным мясом).
Запечёная сёмга в кокосовом молоке
Готовится легко и быстро, никакой духовки, запекается на сковороде.
Нам понадобятся:
- Стейки семги - один килограмм;
- Кокосовое молоко - 400гр;
- Стружка кокосовая - 1 столовая ложка с горкой;
- Имбирь молотый - 1 чайная ложка;
- Перец чили (маленький) - 1 штучка;
- Половина лимона (выдавить из неё сок);
- Несколько перьев зелёного лука;
- Черный молотый перец и посолить.
Как готовить
Подготавливаем лук и перец. Меленько режем зелёный лук. Перец чили разрезаем, убираем семена и также мелко режем.
Наливаем кокосовое молоко на сковородку, насыпаем молотого имбиря, туда же всыпаем мелкопорезанный перец. Перемешиваем всё это.
Следом укладываем стейки семги. Солим, перчим. Накрываем крышку. Тушим на огне чуть больше среднего около пяти-семи минут.
Затем приоткрываем переворачиваем каждый кусок и опять закрываем, пропекаем ещё столько же по времени.
Открываем крышку, посыпаем рыбу порезанным зелёным луком, закрываем и дозапекаем ещё буквально пару минут.
Снимаем сковородку с плиты. Выкладываем запечёную рыбу на тарелки и слегка сбрызгиваем лимонным соком.
Сочная, пряная вкуснейшая семга готова!
Выбирайте, чем себя побаловать) Приятного вам угощения)