Салат "Муравейник" с курицей, овощами и картофельной соломкой - пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото. Как сделать картофельные "розы".

Салат "Муравейник" с курицей, овощами и картофельной соломкой - рецепт.

Салат «Муравейник» с курицей, овощами и картофельной соломкой (картофелем пай) великолепно смотрится на столе. Если в дополнение к салату вы сделаете картофельные «розы», обжаренные во фритюре, то слава королевы кулинарии вам обеспечена: и вкусно, и красиво!

Название «Муравейник» салат получил за внешний вид блюда. Смесь из овощей и отварной курицы «прячется» за тонкой соломкой из картофеля, которая после обжарки в масле очень похожа на сосновые иглы. Выложенный горкой салат действительно напоминает муравейник.

Что понадобится: тёрка для моркови по-корейски; деревянные зубочистки; пресс для чеснока.

Этапы готовки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ ПАЙ:

1. Картофель вымыть, очистить, натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Как сделать картофель пай (картофельную соломку).

2. Промыть натёртый картофель в холодной воде, выложить на полотенце, удалить лишнюю влагу.

3. Обжарить картофель небольшими порциями в разогретом масле до золотистого цвета.

Картофельная соломка (картофель пай).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНЫХ «РОЗ»:

4. Очищенный картофель нарезать тонкими пластинами. Скрутить из пластин «розы», закрепляя конструкцию зубочистками.

Как сделать "розы" из картофеля.

5. Обжарить «розы» во фритюре до золотистого цвета.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА:

6. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать мелкой соломкой.

7. Свежий огурец вымыть, натереть на тёрке для моркови по-корейски.

8. Помидор вымыть, нарезать мелкими кубиками.

9. Сыр натереть на тёрке.

10. Соединить ингредиенты салата, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Перемешать.

11. Выложить салат горкой на блюдо.

Салат "муравейник" - этап приготовления.

12. Посыпать салат картофельной соломкой. Украсить мелко нарезанным зелёным луком и зеленью. Сбоку выложить картофельные «розы» фри.

Приятного аппетита!

Салат "Муравейник" с курицей, овощами, картофельной соломкой и картофельными "розами".

Ингредиенты: картофель — 3 шт.; грудка куриная — 0,5 шт.; огурец свежий — 1 шт.; помидоры — 1 шт.; сыр твёрдый — 100 г; майонез — 2 ст. л.; чеснок — 1 зубчик; соль — по вкусу; перец молотый — чёрный.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: масло растительное — для жарки картофеля пай; картофель — 3 шт.; лук зелёный — для украшения; зелень — для украшения.

Много пошаговых рецептов интересных салатов на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты".

Уважаемый читатель! Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оцените его, напишите комментарий, подпишитесь на канал. Спасибо!