На первые майские праздники я поехал к родственникам на дачу, чтобы помочь разобрать старые вещи на чердаке, а потом отдохнуть и попарится в баньке.
Я обожаю разбирать старые вещи, в них всегда можно найти что-то интересное. Меня, в первую очередь, интересуют вещи, которые хоть как-то связаны с кухней и кондитерским искусством.
Эта поездка удалась, и я нашел немного разной кухонной утвари, а некоторые вещи родственники мне подарили. Сегодня расскажу, что я откопал на старом пыльном чердаке.
Формы жестяные
Формы для выпекания заготовок из песочного теста. Выполнены из тонкого металла, чуть толще фольги. Судя по маркировке, стоимость одной такой формы была 4 копейки.
Формы очень тонкие и легко гнутся в руках, поэтому я пока не придумал для чего их использовать.
Если знаете, для чего такие формы использовали — напишите в комментариях.
Формы для печенья
Прекрасный образец форм для вырезания печенья из песочного теста. Местами формочки немного ржавые и выглядят ветхими. Дату производства на упаковке я найти не смог, но они явно старше меня, возможно даже в несколько раз.
Обязательно воспользуюсь ими, как только соберусь делать печенье.
Вафельница
Это самая ценная находка. Вафельница оказалось рабочей, хотя ей и пришлось заменить шнур питания. Воспользоваться ею еще не успел, но руки уже чешутся, чтобы приготовить вафли.
Только представьте себе, горячую вафлю скручиваешь в трубочку, наполняешь вареной сгущенкой и потом ешь ее вместе с чаем. Вкуснота!
Книги
Книг нашлось довольно много и теперь к моей коллекции добавились такие книги.
В каждой есть рецепты десертов и различной выпечки, буду в ближайшее время радовать вас блюдами по старинным рецептам.
Производство пирожных и тортов 1976 год
Записки по курсу кулинарной школы 1906 год
Уральская кухня 1975 год
Кухня молодой хозяйки 1977 год
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания 1968 год
Считаю, что праздник труда прошел успешно. В будущих статьях обязательно расскажу о рецептах из книги 1906 года. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Кстати, буквально вчера опубликовал рецепт английского кекса, по книге найденной на чердаке. По ссылке сможете ознакомиться с материалом.