Готовить его совсем несложно, продуктов требуется немного. Так что не думайте, что если по французски, то это что то вычурное). Нет). Из самых обычных продуктов мы с вами приготовим вкуснейшее, сочное мясо.
Мясо по-французски - пошаговый рецепт
Указанное количество ингредиентов, можно менять, в зависимости от того, сколько имеется продуктов и на сколько человек вы хотите готовить.
Продукты, которые потребуются:
- 1 килограмм свиной мякоти без кости;
- Лук - крупного размера 4 луковицы;
- Твёрдый сыр - 250 грамм (не меньше!);
- Майонез - 10 столовых ложек;
- Соль и чёрный молотый перец.
Видите, продукты самые обычные, но несмотря на это мясо получается необычайно мягким и вкусным. Всё приготовили, можно начинать!
Как готовить мясо по-французски
К приготовлению мяса этим способом следует приступать заранее. Первым подготовим свиную мякоть. Промываем, обсушиваем и нарезаем ломтиками, толщиной примерно 1 см. Отбиваем каждый ломтик с двух сторон, чтобы разбить мясные волокна. Складываем их в глубокую миску или кастрюльку.
2 луковицы разрезаем на 4 части и нарезаем тонкими ломтиками. Крошим его в мясо и перемешиваем. Теперь солим (соли много не надо, ведь мы добавляем майонез), перчим по вкусу, добавляем 5 столовых ложек майонеза и хорошо всё перемешиваем, чтобы все составляющие равномерно распределились. Накрываем мясо и ставим в холодильник на пару часов. Если готовить заранее, идеально дать ему промариноваться всю ночь.
Натираем на средней или крупной тёрке сыр, высыпаем в мисочку и добавляем 5 столовых ложек майонеза, тщательно перемешиваем. Нарезаем ещё 2 две луковицы, так же как в первый раз.
Теперь прямо на протвень раскладываем ломтики мяса, равномерно крошим на него свежепорезанный лук и сверху раскладываем смешанный с майонезом сыр.
Заранее разогреваем до 180 С духовку и когда она разогреется ставим в неё протвень. Запекается мясо в течение 50-60 минут.
Достаём готовое мясо из духовки. Аромат просто восхитительный! Вкус такой же! Можно раскладывать и подавать на стол или звать всех к столу). Все будут просто поражены насколько у вас получилась мягкая и сочная свинина.
Приятного вам угощения!).