Не так давно этот вариант приготовления знаменитой яичницы вошёл в топ популярных блюд и фотоподборок. Вкусная, пышная, лёгкая, а украшать её можно, как только душа пожелает.
Причины такой популярности
Это красивое блюдо, приготовленное в таком необычном формате, готовится всего из 1 яйца. При том что она очень лёгкая и воздушная, яичница в облаках сохраняет всю питательность и пользу.
Солнце в облаке). Можно приготовить такую вкусную полезную красоту, самостоятельно, а как это сделать, вы узнаете из приведённого ниже рецепта.
Рецепт яичницы в облаках
Всё что нам понадобится - это обычные куриные яйца и чуть соли. Сколько таких облачных яичниц вам надо приготовить, столько и берёте яиц.
Как готовиться "Солнышко в облаках"
Обязательно отделяем белок, вылив его в отдельную мисочку, добавляем маленькую щепотку соли. Желтки выливаем в другое блюдце, они понадобятся позже.
Белки тщательно взбиваются до состояния плотной воздушной пены.
Теперь на слегка смазанный маслом протвень, выкладываем белковую пену в виде колечек, так чтобы в середине остался свободный кружочек. Белки в виде пены не растекаются из них легко формируется нужная форма.
Отправляем протвень с белками на выпекание в духовку, примерно на 3-4 минуты при 180 градусах.
Достаём протвень, вкладываем в середину белковых колец желтки, и ставим обратно ещё на 2 минуты.
Всё! Достаём готовую яичницу в облаках). С помощью лопаточки снимаем их с протвеня и раскладываем вкусную красоту (как на фото) по тарелкам. Украсить можно по своему желанию, вкусу и настроению.
Когда добавляете желтки, можно слегка посыпать яичницы сыром или мелкопорезанной зеленью. Получается очень ароматно и вкусно, такая еда приятно поднимает настроение).
Приятного вам завтрака и хорошего настроения)