Веганский зеленый суп с имбирем — яркий ароматный овощной супчик, с насыщенным вкусом. Зеленый суп с имбирем понравится не только вегетарианцам, но и всем любителям легких и вкусных первых блюд. Этот овощной суп — достаточно сытный питательный, при этом диетический.
Для того, что бы разнообразить и еще больше обогатить вкус блюда в него можно добавить различные натуральные специи и пряности, например базилик, тимьян, паприку, чеснок, перец чили и др.
На 100 гр продукта — 71 Ккал.
овощной бульон — 1 литр
картофель — 300 гр
лук репчатый — 2 головки
шпинат свежий — 2 пучка
лук- порей — 150 гр
морковь — 150 гр
оливковое масло — 3 ст.л.
корень имбиря — 30 гр
морская соль — по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Все овощи и зелень промойте и очистите.
2. Лук нашинкуйте и потушите на медленном огне на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Картофель и морковь нарежьте кубиком и погрузите в бульон, доведите до кипения.
4. Лук порей и шпинат крупно нарежьте. Имбирь мелко нарежьте.
5. В кипящую воду с полу-готовым картофелем и морковью добавьте лук, шпинат и имбирь, уменьшите огонь и томите все примерно 5-7 минут.
6. Добавьте соль, перец по вкусу.
7. Подавайте суп в горячем или теплом виде. Порционно или в супнице. Во время подачи добавьте обжаренный лук в каждую тарелку порционно.
Готово! 🍽👌✔
Спасибо за лайк! Не забудьте подписаться! ;) Пишите в комментариях Ваше мнение о рецепте! Готовили, пробовали, понравилось? :)
Еще больше рецептов, диет и статей на: http://diet-world.ru/