Фаршированные перцы, блюдо очень вкусное и сытное.
Один раз приготовил и все наелись, вся семья.
Мне нравится готовить перцы на ужин, это не сложно.
Для начала болгарский перец мыть, отрезать верхушку, вычищать семена.
Получаются стаканчики из перца, которые мы будем наполнять.
Пока чистим перец, одновременно можно рис поставить варить.
Рис я не солю при варке для фарширования перца.
Перец готов, рис сварен, готовим начинку.
Нужен мясной фарш, мы мясо сами перемалываем, но можно и в магазине купить, все зависит от твоих предпочтений.
Я делала перцы с разным мясом, свинина, утка, курица, козлик.
Брала в фарш и мясо одного животного, и мешала различные виды мяса, это хоть как вкусно.
В фарш добавляю сваренный рис. Пропорции разные, сколько мяса есть.
У меня в этот раз мяса было не много, я риса добавила побольше, довольно бюджетно получилось, а для моей большой семьи ценовой выход блюда значение все же имеет.
Сырую морковь натираю на крупной тёрке.
Мелко режу луковицу, обычный репчатый лук.
Фарш, рис, лук, морковь перемешиваю, одновременно солю и добавляю черного перчика.
Начиняю этой вкуснятиной перцы, поплотнее.
Складываю начиненные перцы в кастрюлю, заливаю водичкой.
Если остались лук и морковь добавляю прям в воду.
Немного присаливаю сверху. Пару лавровых листов, несколько перчин горошком и ставлю варить.
На медленном огне примерно час.
Можно на момент варки добавить в воду по столовой ложке сметаны и томатной пасты, будет очень вкусно.
Но в моей семье есть пожилые люди у которых изжога хоть от чего, поэтому я готовлю без томата и сметаны.
Потом в тарелку непосредственно кому надо сметанки добавляю.
Перец получается вкусным, это стоит попробовать.
Спасибо за внимание!
Буду рада если Вы нажмете лайк, пальчик вверх.)
Бонус для новых подписчиков канала - совет по варке рассыпчатого риса.