Вы знаете, что сомелье может не только заниматься вином, но еще и чаем? Вот француз Франсуа-Ксавье Дельмас считает, что для этой профессии вполне пришло время, потому что чай становится все популярнее, в том числе и во Франции, а заваривать его правильно, с чувством-толком-расстановкой умеют немногие. Вот он и решил это исправить, написав книгу «Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая».
Что в итоге получилось? Получилась чайная энциклопедия с красивыми картинками. Из нее вы узнаете про то, как выбирать чаи и как их правильно заваривать (например, еще раз узнаете про то, что кипящая вода – главный враг чая, а также то, то некоторые чаи вообще заваривают при 60 градусах). А заодно про то, какие чаи бывают (белые, черные, зеленые, копченые и прочие). Что можно сделать с чаем кроме собственно чая как напитка и многое другое. Более 200 страниц, на которых все о том, как правильно заварить один из самых популярных напитков.
Так как это полная энциклопедия по чаю – значительная часть информации дана коротко. Поэтому «Чайный сомелье» для тех, кто на самом деле захочет заниматься темой серьезно – только основа. Это книга базис – который, кстати, может быть очень интересен детям, так как иллюстрации и подача информации достаточно простая.
Издана русская версия в «Бомборе», нон-финшн издательстве, отпочковавшемся от «Эксмо». Качество издания – на высоте: хорошая плотная бумага, большой объем графики (именно графики, а не фотографий, книгу оформляли рисунками).
Можно смело дарить чаеману или увлеченному кулинару в качестве подарка, книга на самом деле этого заслуживает. Несмотря на относительно простую подачу ряда моментов, «Чайный сомелье» будет интересен и знатокам чайных хитростей, так как тут на самом деле собрана разноплановая и интересная информация.
Продается книга в «Озоне» и других книжных магазинах.