Для небольшого перекуса, быстрого ужина или закуски на вечеринке с друзьями подходит горячий сандвич со скумбрией и сыром.
Нам понадобится (на 8 сандвичей):
Скумбрия горячего копчения или запеченная — 1 шт.,
Сыр — 200 гр.,
Чеснок — 2-3 зубчика,
Хлеб — 8 кусков,
Майонез — 2-3 ст.л.,
Кунжут — 2 ч.л.,
Зелень по вкусу.
1. Рыбу отделить от костей и размять вилкой. Можно запечь в духовке самим (1-2 ч.л. рыбного соуса, сок ¼ лимона, 1 ч.л. сухих специй для рыбы — все смешать, обмазать, выпекать в духовке на 180 гр.С 20-25 минут) или использовать скумбрию горячего копчения.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Чеснок почистить и раздавить прессом.
4. В чашке смешать рыбу, сыр, чеснок и майонез, кунжут и мелко нарезанную зелень.
5. Намазать сверху на хлеб получившуюся смесь. Поставить в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
6. Достать из духовки, горячим разрезать хлеб по диагонали, сложить треугольником. Посыпать зеленью и кунжутом, подавать к столу.
Приятного аппетита!