Желание похудеть есть, а вот претворить его жизнь получается далеко не всегда. Как и любая другая, бессолевая диета не будет легкой и не приведет к быстрой потере веса, но ограничение поваренной соли положительно скажется на всем организме. Поэтому человек, который воспользуется диетой с ограничением соли, сможет не только похудеть, но и улучшит свое здоровье в целом.
Чем грозит переизбыток соли в организме
Современный взрослый человек употребляет значительно больше соли в день, чем требуется (иногда суточная порция вырастает до 30-40 г). Излишки соли задерживают и накапливают воду в тканях, что приводит к отекам, повышению артериального давления и избыточной массе тела.
Поваренная соль жизненно необходима человеку. Она состоит из натрия и хлора, и без этих химических элементов человеческому организму не обойтись.
При дефиците натрия нарушаются сократительные процессы в мышцах, передача импульсов по нервам, транспорт кислорода к тканям. Хлор нужен для процессов пищеварения. Однако при длительном потреблении слишком большого количества соли с пищей возможны следующие проблемы:
- нарушения в водно-солевом обмене, которые могут привести к отечному синдрому, резкому повышению веса и кожным изменениям по типу целлюлита;
- суставные болезни из-за отложения соли в межсуставных пространствах, что очень часто бывает в области позвоночника;
- повышение сосудистого давления и связанного с этим риска инсульта и инфаркта;
- образование камней в почках за счет того, что излишки соли постоянно выходят через эти органы.
Что необходимо делать при соблюдении бессолевой диеты
Если вы решились сесть на диету для выведения излишков соли из организма первое, что вам понадобится ― это положительный настрой и уверенность в том, что вы доведете начатое до конца. А для успешного проведения диеты необходимо придерживаться ее основных правил.
Снижение потребления поваренной соли
Это самый простой и элементарный принцип диеты. Нужно постоянно недокладывать соль во все виды пищи. Не нужно бояться того, что будет недостаток жизненно важных химических элементов, потому что соль присутствует практически во всех продуктах питания.
Плавный вход в диету
Нельзя резко перестать добавлять соль в пищу. Для начала достаточно просто не солить пищу, которая уже приготовлена. Привыкнув к минимальным солевым ощущениям, далее следует недосаливать еду во время приготовления.
Замена соли другими приправами
Вместо поваренной соли можно добавлять другие специи, которые помогут пережить отказ от соленостей. Можно приправлять пищу перцем, лимонным соком и другими специями, но делать это надо разумно.
Отказ от продуктов, содержащих скрытую соль
Не желательно кушать те виды продуктов, для приготовления которых используется много поваренной соли. Это, как правило, различные консервированные и маринованные продукты, ветчина и сыры, маринады и соусы. Не говоря уже о соленой сельди, соленых огурцах, соленых орешках и подобных продуктах.
Дробное питание небольшими порциями
Меню следует разделить на несколько приемов пищи, но не менее трех в день. Желательно кушать небольшими порциями, постепенно привыкая к несоленой пище. Между приемами пищи можно перекусить фруктами.
Меню для бессолевой диеты
Чем хороша бессолевая диета ― есть можно практически все, но приоритет в пище следует отдавать мясу, рыбе, кисломолочным продуктам, овощам и фруктам. Может показаться, что такого рациона придерживаться просто, тем более что он подходит для большинства людей. Однако порой бывает очень сложно почти полностью отказаться от поваренной соли. Поэтому, чтобы не сорваться и не «полакомиться» солененьким, рекомендуется экспериментировать с приготовлением пищи, находить какие-то интересные рецепты и с удовольствием пробовать их.
Строгого ограничения в количестве и качестве пищевых продуктов нет, но желательно подсчитывать калорийность пищи.
При бессолевом рационе диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:
- Мясопродукты можно готовить с применением различных специй (карри, куркума), которые будут улучшать вкусовые свойства при отсутствии соли.
- Рыбу и морепродукты лучше сочетать с лимонным соком, розмарином и тимьяном.
- К салатам хорошо добавлять базилик, тмин, чеснок, перец и лимонный сок.
- В еде обязательно должна присутствовать клетчатка в виде ржаного хлеба и овощей.
- Из молочных продуктов надо обязательно использовать кефир, творог, йогурт и нежирные сорта сыра.
- Употреблять в сутки не меньше полутора литров чистой воды.
Бессолевая диета для похудения
На бессолевой диете можно быстро потерять несколько килограмм, а потом закрепить успех, постепенно снижая вес.
Если вы стремитесь не только оздоровиться, но и похудеть, только одна диета никогда не окажет того эффекта, который вы ожидаете. Ограничение соли позволит потерять за первые дни несколько килограмм, но это снижение веса объясняется выведением жидкости из организма. Дальнейшее соблюдение принципов бессолевой диеты будет оказывать действие на вес значительно медленнее, и тут желательно добавить следующие мероприятия:
- повышать физические нагрузки, например, записаться в бассейн или на фитнес;
- увеличить аэробные нагрузки в виде пеших прогулок, поездок на велосипеде или выхода в лес на лыжах;
- убрать из меню сладкую, мучную и жирную пищу, хотя диета с ограничением соли не запрещает ее, но высококалорийное питание сведет все усилия к нулю.
Категорически нельзя ограничивать поваренную соль людям, которые имеют выраженные физические нагрузки (спортсмены, рабочие горячих цехов, шахтеры), потому что это может нанести вред организму.
Диета, при которой человек снижает или полностью убирает соль из пищи полезна для большинства людей. С ее помощью можно не только наладить водно-солевой баланс, но и избавиться от лишних килограммов. Она достаточно легко переносится, потому что к другим вкусовым ощущениям можно приспособиться. Но проводить ее желательно под присмотром врача-диетолога.
Оригинал статьи находится по ссылке: "Основные принципы бессолевой диеты"
