Сегодня дети сами сделали быструю пиццу с колбасой, кукурузой и грибами. Тесто, конечно, было покупное (слоено-дрожжевое), и это значительно ускорило процесс готовки и избавило родителей от участия в процессе (что самое приятное). Ну и как бонус - исчезли все залежавшиеся кусочки и нарезки продуктов (хотя на фото все красиво - мы специально выложили все "как положено", некрасивые кусочки в кадр не попали :)).
Колбасу лучше взять копченую или же ветчину, это придаст приятный привкус. Но если вы любите вареную колбасу, можно взять и ее. Пицца получится вкуснее, если кукуруза будет сочная и сладкая. В предлагаемом рецепте кукуруза консервированная, но можно использовать и мороженную, предварительно немного ее проварив.
Пицца получилась сочной, с аппетитной хрустящей корочкой по бокам, очень ароматной и тающей во рту.
Ингредиенты: (на 1 пиццу, противень 30/30)
Тесто слоено-дрожжевое (мороженое) – 600 г
Колбаса (ветчина) – 350 г
Консервированная кукуруза – ¾ банки (по вкусу)
Грибы (шампиньоны) – 250 г
Моцарелла – 300 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Греческий йогурт или майонез – 1 ст. л.
Специи для пиццы (итальянские травы) – ½ ч. л.
Мука – 1 ст. л. (чтобы раскатать тесто)
Листья салата, петрушка – для украшения
Процесс приготовления:
Достаем тесто из морозилки. Пока будем подготавливать ингредиенты, оно растает.
Грибы промываем и нарезаем на крупные кусочки. При желании их можно проварить буквально 1 минуту, но это не обязательно.
Колбасу (ветчину) нарезаем крупной соломкой. Ее также можно нарезать крупными кубиками.
На крупной терке натираем моцареллу.
Когда тесто растаяло, начинаем его раскатывать. Стол и скалку для раскатки теста посыпаем мукой. Раскатываем тесто по размеру формы для выпекания.
При помощи скалки перекладываем тесто на противень. Чтобы тесто не прилипло, застилаем притивень фольгой или пергаментом. В отдельной миске смешиваем греческий йогурт (майонез) и кетчуп. Смазываем соусом тесто и посыпаем его специями.
На тесто выкладываем грибы, кукурузу и колбасу.
В разогретую до 180 ° духовку отправляем пиццу выпекаться на 20 минут.
За несколько минут до готовности достаем пиццу и посыпаем ее тертой моцареллой, ставим обратно в духовку.
Пиццу достаем из духовки и оставляем немного остыть. Для украшения немного посыпаем ее зеленью. Подаем пиццу на деревянной доске или порционно, выложив кусочки на листья салата. Пиццу подавать к столу лучше теплой, чтобы сыр был мягким и тянущимся.
Меня зовут Ирина. Я готовлю на пятерых, но стараюсь не проводить на кухне много времени. Готовлю много, но быстро и вкусно.
Каждый день новый рецепт - подписывайтесь!