Всего один нюанс способен изменить ваше питание в лучшую сторону. И это не просто совет есть больше фруктов и овощей. Хотите узнать, что нужно сделать, чтобы снизить вес - читайте!
Едим и худеем - это возможно?
⠀
Конечно, возможно, потому что голодание и ограничивающие диеты - одна из причин, почему вес стоит на месте. Остальные 6 важных причин вы можете узнать тут.
Почему нужно думать о гликемическом индексе?
Итак, вернемся к вопросу, что есть, если нужно сбросить вес. Важно рассказать о гликемическом индексе (ГИ). Он показывает, как быстро и как высоко будет пониматься сахар в крови после того, как вы съедите тот или иной продукт.
ГИ рассчитывается только для углеводных продуктов. Например, у белого хлеба, картофеля, макарон ГИ высокий. У ряда несладких фруктов, хлеба с отрубями, овощей - низкий.
Если вы добавляем в пищу продукты с клетчаткой, мы снижаем общий ГИ блюда. С таких блюд организм не откладывает лишних килограммов (конечно, умеренность соблюдать стоит все равно). Вот так получается, что есть и худеть можно.
Как же снизить ГИ? Нужно добавить продукты с клетчаткой - в основном, это овощи - сырые и приготовленные. А также орехи, семена, отруби, травы.
Продукты, которые содержат клетчатку
Есть растворимая и нерастворимая клетчатка.
Растворимая клетчатка тоже полезна - это пектины, которые содержатся в яблоках и фруктах. Растворимой клетчатки много в фасоли, цельных крупах.
Нам не хватает именно нерастворимой клетчатки. Такой, которая есть в отрубях, семенах. трудно пережевываемых частях растений.
Исследование
Это минимум. Оптимальная норма - 20-25 г. веденное в США - показывает, что в день нам нужно более 13 г клетчатки нерастворимой - каждый день!
Это минимум. Оптимальная норма - 20-25 г. Это снижает риск серьезных заболеваний - рака, проблем с кишечником и пищеварением.
Где взять клетчатку?
На какие продукты стоит обратить внимание, чтобы получать достаточно клетчатки в день:
- стеблевой сельдерей
- капуста обычная, листовая, кольраби и брокколи
- отруби
- морковь, свекла
- ананас
- редис, дайкон, редька и репа
- льняное семя
- миндаль
- грецкий орех
- семена чиа
- перемолотые сухие травы, которые можно добавлять в выпечку, йогурты
- ягоды и фрукты с мелкими семенами - крыжовник, инжир
- зелень - петрушка, мангольд, укроп, кресс-салат
Добавляйте эти продукты в завтрак, обед и ужин и обеспечите себя так необходимой организму клетчаткой!
Как часто нужно есть эти продукты?
Желательно, чтобы клетчатка была в вашем рационе утром, в обед и вечером. Примерно по 6-8 г. каждый раз. Для сравнения в тазике салата из капусты всего где-то 6 г. клетчатки. Это зависит от размера тазика, конечно. Но если быть честной - норму клетчатки овощами не набрать. Нужно обязательно добавлять отруби, сушеные травы, специи, перемолотые семена.
Лайк статье - минус 4 калории вам) Хорошего настроения!
Подписывайтесь на канал Счастливого Енота и будьте счастливы и здоровы!