Здравствуйте!!! Сегодня хочу вам рассказать о своём опыте выращивания винного гриба и выгонки из него самогона.Могу сказать с уверенностью ,что после перегонки данного напитка Это уже однозначно не обычный самогон,а что то более интересное.
Однажды на просторах интернета я обнаружил чудо зверя Винный гриб,который по заверениям превращает воду в вино.Вспомнил,что в детстве что то подобное у нас было.Ну а так как я уже вплотную занимался самогоноварением,я прикинул,что если перегнать это так сказать вино и посмотреть что получится.И вот не долго думая я решил его себе заказать.
Что такое винный гриб?
Винный гриб-это штамм микроорганизмов и бактерий,и они в результате синтеза образуют сложные вещества.Сам же гриб выглядит как густая красная масса,с запахом вина.
Мне она пришла вот в такой бутылочке,этого содержимого достаточно что бы приготовить 2 литра вина.
Что нам понадобится.
1.Чистая банка на 3 литра.
2.Перчатка резиновая из аптеки.
3.отфильтрованная не кипячёная вода.
4.Винный гриб 200-250 мл.(такое количество приходит при покупке).
5.Сахар 500 гр.
Томатная паста 100 гр.(Важно что бы в пасте не было соли и других примесей)только томаты.
Я использовал вот такую. Дорогая зараза всегда брал её по акции.
Способ приготовления.
Наливаем в банку 2 литра воды(комнатной температуры),добавляем сахар и перемешиваем пока сахар полностью не растворится.Далее добавляем томатную пасту и так же тщателльно перемешиваем что бы не осталось комочков томатной пасты.В полученную массу заливаем винный гриб(Не перемешивать) Надеваем перчатку на горлышко банки и убираем в туплое,тёмне место.(избегайте попадания прямых солнечных лучей).через пару недель вино будет готово.Понять что вино готово очень просто,перчатка сдуется,а на дне образуется осадок(это и есть гриб).
Аккуратно сливаете вино до осадка,процеживаете и приятного аппетита)))). Получается приятное по вкусу розовое вино с крепостью до 12 градусов,по вкусу напоминает вино Монастырская изба.
Важно:
За время брожения гриб увеличится примерно в два раза так что его придётся либо делить,либо увеличивать тару.
Лично я начал увеличивать ёмкость пока не дошёл до 30 литров. И с большим удовольствием перегонял это вино. Хочу сказать что получается самогон с приятным запахом и вкусом.
Главное помните,что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
В дальнейшем я буду делиться с вами историями перегонки и изготовления вкусных напитков.
Подписывайтесь на мои новые истории для блокнота.
