Рецепт: Трофье аль песто

Ингредиенты: • базилик — 100 г • орехи кедровые — 1 горсть • сыр пармезан — 20 г • масло оливковое — 30 мл • вода — 150 мл • мука — 270 г • соль — 10 г

1. Приготовим соус. Зелёный базилик, кедровые орешки, тёртый пармезан и оливковое масло пробиваем блендером до однородности.

2. Приготовим пасту. Соединяем муку и воду, вымешиваем тесто до эластичности, оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

3. Раскатываем тесто в колбаску толщиной 4 мм, рвём на сегменты примерно по 5 см длиной, края слегка подворачиваем. Отвариваем пасту в подсоленной кипящей воде.

4. Соединяем пасту и соус, при подаче украшаем кедровыми орешками и базиликом. Приятного аппетита!

Смотреть рецепт на сайте.