Вечная тема гастрономических споров – как правильно есть спагетти. Это почти как три главных вопроса русской интеллигенции: кто виноват, что делать и едят ли курицу руками?
Американцы предпочитают употреблять спагетти с помощью вилки и ложки, итальянцы же считают, что достаточно вилки. Снобы утверждают, что хлюпать макарониной более чем вульгарно, гурманы уверены, что без этого не почувствовать вкус пасты. А вы что думаете на этот счёт?
Американский журнал Life в 1942 году опубликовал шутливое пособие «Как есть спагетти как настоящая леди» (How To Eat Spaghetti Like A Lady). Это серия постановочных фотографий, в которой молодая женщина аппетитно поедает пасту. Оставаясь при этом элегантной.
Фотосессию выполнил фотограф Альфред Эйзенштадт, автор знаменитого снимка целующейся парочки на Таймс-сквер в день победы над Японией. Вы точно видели это шикарное фото, на котором бравый моряк лихо целует девушку-медсестру на главной площади Нью-Йорка.
Давайте посмотрим, как по версии модного журнала надо есть спагетти. И попробуем понять, актуальны ли эти рекомендации в наши дни.
Как едят спагетти настоящие леди
1. За один раз надо зацепить вилкой ровно четыре макаронины.
Ни больше ни меньше, иначе настоящей леди вам не прослыть.
2. Используя в качестве опоры большую ложку, аккуратно поворачивайте вилку со спагетти, наматывая пасту в клубок.
Этот процесс стоит осуществлять прямо над блюдом, чтобы не забрызгать скатерть соусом. Не указано, в какую сторону крутить, по часовой стрелке или против. Видимо, леди вправе решать, как удобнее.
3. Получившийся клубок должен уместиться в вашем ротике. Оцените свои возможности, и ни в коем случае не спешите.
Действительно, набитый рот не самое привлекательное зрелище.
4. Всё, что намотано на вилку, должно быть отправлено в рот за один раз.
Никакого покусывания, откусывания и надкусывания! Всё сразу! Здесь и сейчас!
5. Сложите губки бантиком и втягивайте в себя остатки спагетти со всей мощи.
Мне очень понравились термины lip facility (способность губ) и suck-power (сила всасывания), которые были использованы в статье. Звучит очень эротично.
6. Расправившись с этим, приготовьтесь употребить следующую порцию спагетти.
Возвращайтесь к п.1: снова поймайте четыре спагеттинки и продолжайте трапезу.
Возможно, к концу обеда вы будете истощены от соблюдения этих правил. Но никто не усомнится в том, что вы настоящая леди.
Источник: Life. Фото Альфред Эйзенштадт (Alfred Eisenstaedt)
Подписывайтесь на мой канал! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Делитесь своими историями в комментариях!