Мы не привыкли завтракать каждый день одним и тем же блюдом. Повседневный рацион должен быть полноценным и разнообразным. Приучить своего супруга к завтракам было сложно. Перед работой, все внимание сконцентрировано на мелочах: ничего не забыть и взять все необходимое на день. Однако, манные блины или лепешки стали любимым лакомством.
Я подаю манные лепешки с варенной сгущенкой или джемом. От этого меняется вкус завтрака. Я считаю: " отличный завтрак - залог легкого дня".
Рецепт пришел к нам с Дальнего Востока. Именно в этой части, манные блины делают разнообразными за счет множества разных начинок.
Количество порций: 4 штуки;
Время приготовления: 2,5 часа.
Ингредиенты на манные лепешки:
1) Манная крупа - 1,5 стакана;
2) Мука - полстакана;
3) Разрыхлитель - 1/2 ч.ложки;
4) Теплая вода - 2 стакана;
5) Мед, соль по вкусу;
6) Куриное яйцо - 1 штука;
7) Сливочное масло - 50 грамм;
8) Дрожжи - упаковка.
Пошаговое приготовление:
Манку нужно растереть до такой степени, чтобы она превратилась в труху. Используйте блендер или кухонный комбайн. Подготовьте дрожжи, растворив их в двух стаканах теплой воды. После приготовления перелейте в глубокую миску для приготовления теста. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку, соль, протертую манку, яйцо и разрыхлитель.
Смесь нужно взбить до однородной массы. Если с помощью миксера, то около 5-7 минут на средней скорости. Манные блины лучше готовить с вечера, так как тесто должно настояться в холодильнике в течение 5-8 часов.
Дальше готовим, как классические блины на раскаленной сковороде. Поджаривайте на одной стороне до тех пор, пока верх не подсохнет.
Блинчики сворачиваем рулетами, смазав медом с растопленным маслом и добавив вкусную начинку. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оцените этот выпуск, делитесь своим мнением о манных блинах в комментариях)