Раф-кофе, наверное, единственный кофейный напиток, который родом из России. Согласно городской легенде, раф-кофе появился в одной из кофеен Москвы в 2000-ых годах. Бариста создал кофейно-сливочный напиток для одного из посетителей по имени Рафаэль. Отсюда и сокращенное название кофе – Раф.
Рецепт этого напитка отличается от рецептов обычного латте или капучино тем, что вместо молока в эспрессо добавляются подогретые сливки, а вместо обычного сахара – ванильный. Таким образом, мы получаем мягкий, нежный, сливочно-ванильный вкус.
Этот напиток понравится тем, кто не любит крепкий кофе, его горьковатый привкус, а также любителям латте, которые хотят разнообразить свои вкусовые ощущения.
Тем, кто стремится похудеть, считает калории, важно принять во внимание, что раф-кофе более калорийный напиток, чем капучино или латте, благодаря сливкам в составе.
Раф-кофе быстро завоевал сердца многих кофеманов, его подают во многих кофейнях не только России, но и Казахстана, Украины, Белоруссии.
Дома можно поэкспериментировать с ингредиентами. Например, добавить корицы, сиропа или лаванды. Последнее сочетание будет очень утонченным и обязательно удивит ваших гостей.
