Продолжая раскрывать тему производства чая в Океании, сегодня в «чайной азбуке» мы расскажем о таком уникальном явлении, как новозеландский чай.
Достаточно долгое время Новая Зеландия заселялась британцами, которые хоть и любили чай, пили завозившийся с большой земли или с соседних берегов Папуа-Новой Гвинеи или Австралии. Завозившийся чай был преимущественно таким, как его любят англичане – ординарным, черным и листовым. Даже удивительно, что ими не было предпринято каких-либо серьезных попыток наладить собственное производство.
Однако, что есть – то есть. Чай на острове, как ни странно, появился лишь с переселением туда общины выходцев из Китая и Тайваня. Климат, прекрасно подходящий для чая, наконец сошелся не только с любовью к этому напитку, но и с умением его выращивать и производить.
И, о чудо, чайная промышленность там не замкнулась на европейских чайных стандартах, предпочитающих скупые на вкусоароматические изыски Black OP и CTC. Чайная промышленность Новой Зеландии радует нас всевозможными видами –представлены зеленые, белые, улуны разных степеней ферментации и обжарки, ну и, конечно, красные, куда без них! Способы производства чая используются преимущественно тайваньские.
Чайные плантации занимают площадь в 48 га. Выращиванием, производством и продвижением занимается компания «Zealong». Все это происходит в регионе Вайкато, который находится в центре острова.
Еще больше интересных фактов и занимательных историй о чае, а также самый большой выбор разных чаев, чайной посуды и аксессуаров на нашем сайте KitChai.ru
Приходите к нам на мероприятия. Будем пробовать разные сорта чая, изучать тонкости его приготовления и особенности производства. А также поговорим о других интересных вещах.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, если вам понравилось. А мы постараемся написать для вас новые интересные статьи.