Тесто из творога является достаточно простым. Данная выпечка получится нежной и вкусненькой даже у начинающих кулинаров. Аппетитные булочки разлетятся в один миг, а семья настоятельно потребует еще. На приготовление такой выпечки уходит 3 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 5 порций. Ингредиенты: Мука – 350 г; молоко – 70 мл; сахар – 130 г; масло сливочное – 60 г; творог – 180 г; яйца – 2 шт.; дрожжи сухие – 1 ч.л.; цедра лимона – 6 г; соль – 1 щепотка. Рецепт приготовления:
Тесто из творога является достаточно простым. Данная выпечка получится нежной и вкусненькой даже у начинающих кулинаров. Аппетитные булочки разлетятся в один миг, а семья настоятельно потребует еще.
На приготовление такой выпечки уходит 3 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 5 порций.
Ингредиенты:
Мука – 350 г;
молоко – 70 мл;
сахар – 130 г;
масло сливочное – 60 г;
творог – 180 г;
яйца – 2 шт.;
дрожжи сухие – 1 ч.л.;
цедра лимона – 6 г;
соль – 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
- Подогреть молоко до температуры, немного выше комнатной. Развести в нем сухие дрожжи. Всыпать в смесь пару ложек сахара и муки. Тщательно все смешать. Полученную опару поставить на полчаса в теплое место. В это время следует взбить яйца миксером. Ввести в емкость с яичной массой размягченное масло сливочное. Высыпать сахар в смесь и взбить до однородной консистенции. Затем следует добавить в образовавшуюся массу творог и цедру (лимонную можно заменить апельсиновой или использовать смесь). Добавить щепотку соли и энергично смешать ингредиенты до однородности.
- В большой емкости соединить творожную массу с опарой. Тщательно все смешать и добавить просеянную муку. Вымешивать тесто до образования мягкого шара. После этого следует переместить его на рабочую поверхность, предварительно присыпав ее мукой. Руками вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и поместить в теплое место на час. Тесто должно «подойти», увеличится в объеме. Затем его необходимо разделить на ровные части. Сформировав из них булочки, нужно выложить все на противень. Снова накрыть тесто полотенцем. Оставить булочки на 20 мин в теплом месте. В это время надо разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
- Если вы любите более румяную корочку, то следует смазать булочки взбитым желтком. Потом поместить противень в духовку. Выпекать тесто 30 мин. За булочками нужно постоянно следить, если тесто хорошо подошло, то они испекутся и за 20 мин. Можно прикрыть их сверху фольгой, чтобы корочка не подгорела. После этого булочки следует оставить в выключенной духовке еще на пару минут. Достать противень и смазать выпечку сливочным маслом (по желанию). Накрыть булочки пергаментом, а сверху полотенцем. Дать им «отдохнуть» 15 мин. Аппетитная выпечка из творожного теста готова. Остудите полностью булочки и подавайте на стол. К ним прекрасно подойдет сливочное масло и различные варенья. Приятного аппетита!