Делюсь рецептом легкого в приготовлении пирожного, который был у меня сегодня на перекус с чашечкой кофе.
Ингредиенты на 2 порции:
Для коржей:
- Куриное яйцо - 1 шт
- Натуральный йогурт - 150 г
- Какао-порошок - 5 г
- Кукурузная мука - 30 г
- Сода/разрыхлитель - 1/3 ч л
- Сахоразаменитель - по вкусу (у меня 3 мерные ложечки фит парада)
- Кокосовое масло - 3 г
Для крема:
- Мягкий творог 0,1% - 130 г (у меня просто баночка Простоквашино)
- Натуральный йогурт - 50 г
- Сахоразаменитель - по вкусу (у меня 2 мерные ложечки фит парада)
Для украшения:
- Горький шоколад 70% - 4 г
Приготовление:
1. Взбиваем яйцо.
2. Добавляем йогурт, разрыхлитель, сахзам, затем какао и тщательно все перемешиваем.
3. Постепенно вводим муку, постоянно перемешивая. Отставляем массу в сторону на 5-7 мин.
4. В это время пока готовим крем: просто смешиваем все ингредиенты и убираем в холодильник.
5. На раскаленную сковородку, смазанную маслом, выкладываем и распределяем нашу массу. Огонь уменьшаем до минимума и закрываем крышкой.
6. Доводим до готовности, потом осторожно (блинчик получается очень нежным) переворачиваем на другую сторону и держим еще несколько минут под закрытой крышкой.
7. Готовый блинчик остужаем и разрезаем на 4 части.
8. Все части обильно смазываем кремом, накладывая друг на друга.
9. Разрезаем еще пополам и оставшимся кремом смазываем по бокам, а сверху посыпаем тертым шоколадом.
10. Отправляем в холодильник на несколько часов (а лучше на ночь), что бы все пропиталось.
КБЖУ на порцию с украшением:
Калории - 235 Ккал
Белки - 15,2 г
Жиры - 8,1 г
Углеводы - 24,8 г
Напоминаю, что с 1 марта на своем канале я начала личный марафон активной подготовки к лету "Из коровки в королеву". О том, что было в начале, и что я хочу увидеть этим летом, можно прочитать здесь.
Последние результаты:
Результаты первого месяца.
Результаты через месяц и 1 неделю.