Нам понадобится:
Мука пшеничная - 350 г
Разрыхлитель - 2 ч л
Яичные желтки (комнатной температуры) - 5 шт
Сахар - 200 г
Масло сливочное (комнатной температуры) солёное - 100 г
Масло сливочное (комнатной температуры) обычное - 100 г
Начинаем готовить:
Яйца и сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры.
Отделите желтки от белков.
Белки уберите, а к желткам добавьте сахар и взбейте до однородной пышной массы.
Добавьте мягкое сливочное масло двух видов и тщательно перемешайте.
Если у Вас нет солёного масла, возьмите обычное, смешайте с яичной смесью, а затем добавьте 2-3 щепотки соли и ещё раз тщательно перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте и замесите тесто.
Сформируйте из теста цилиндры диаметром примерно 4 см, оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2-3 часа, а ещё лучше на ночь.
По истечении этого времени, достаньте тесто из холодильника и нарежьте кружками толщиной 1-1,5 см.
Застелите противень пергаментной бумагой.
Выложите на него заготовки печенья, соблюдая интервал.
Для того, чтобы печенье сохранило форму, нарежьте из пергаментной бумаги полоски шириной равной высоте печенья и оберните его.
Если не будете оборачивать, то ничего страшного не произойдёт, просто печенье получится более плоским и немного более сухим. Ориентируйтесь на свой вкус.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поместите противень с печеньем в духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.
Затем дайте печенью остыть и удалите бумажные обручи.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам очень благодарен!
Спасибо! Приятного аппетита!
