Вкусное блюдо сегодня – это сырники, но не обычные, а конечно в низкоуглеводном исполнении.
Зачем отказывать себе в приятном завтраке субботним утром если вы в кетозе? Я против ограничений и запретов привычного питания, если оно соответствует низкоуглеводной философии. Тем более, большие запреты и ограничения усугубляют психологическую напряжённость и способствуют срывам, на начальных стадиях и кето адаптации. Не знаете, о чем я? Читайте инструкцию о кето. Ссылки во введении к статье.
Итак, для приготовления низкоуглеводных сырников нам понадобиться:
1. Творог 18+% жирности 250гр.
2. Масло Сливочное или виноградной косточки (для добавления в сырники) 50-80гр.
3. Масло Виноградной косточки или ГХИ, для жарки.
4. Псиллиум – 1 чайная ложка.
5. Миндальная мука – около 70-120 грамм, зависит от консистенции.
6. Эритрит и/или Экстракт стевии – по вкусу
7. Соль – по вкусу.
8. Сода (или любой разрыхлитель) - 0,5 чайной ложки или по инструкции.
9. 3-4 яйца.
Готовим кето сырники.
1. Размять творог
2. Разбить яйцо.
3. Добавить масло. Если это масло сливочное, то предварительно растопить.
4. Добавить все сухие ингредиенты. Муки добавлять изначально половину от нормы.
5. Перемешивать и досыпать муку по мере необходимости. Цель получить консистенцию которая позволит крепко держаться тесту. Я стараюсь, чтобы оно не сваливалось с ложки при переворачивании на 900.
6. Дальше просто готовим обычные сырники, поливаем сковородку маслом и выкладываем ложкой тесто, аналогично оладьям. Переворачиваем и на среднем огне обжариваем.
7. Добавляем к готовым сырникам сметану 30% или любой кето соус по-вашему выбору! Или кето мороженое! Не знаете, как его сделать? Ищите у нас на сайте! Рецепты уже есть. (Воспользуйтесь поиском или ищите по тэгам Кето Рецепты)
О том как я похудел на кетодиете на 30 кг, написано в этой публикации Дзена.
Это отличное блюдо украсит и разнообразит вам рацион!
Оригинал статьи расположен на нашем сайте investlifestyle.ru , там же вы найдёте много интересного о кето питании и не только.