Рыбу я ем, потому что она полезная, а вот молоку люблю, потому что очень вкусная и готовится за 5 минут. Ко всему прочему это низкокалорийный продукт (90-100ккал на 100гр), богатый белком (16гр), что с возрастом особенно важно, для поддержания мышечной массы (она естественным образом уменьшается). Причем белок в составе молок особый, низкомолекулярный (протамин – полезен при диабете). У молоки низкая жирность, но эти 3гр богаты полиненасыщенными жирными кислотами.
В 100гр молоки содержится 90% суточной нормы витамина В12, являющегося профилактикой анемии, возрастных когнитивных расстройств, да и вообще очень полезен для ЦНС.
Раньше я ее просто жарила, а некоторое время назад открыла для себя новый способ – ее можно просто отварить, надо то всего 5 минут.
А дальше делай с ней, что хочешь: хоть салаты, хоть жульены, хоть омлеты, а можно и просто взбить для получения паштетов. Сегодня я отварила себе 300гр и буду готовить новые блюда. Начинаю с салата.
Вкуснейший салат с молокой, зажаркой и огурцами
Ингредиенты
Молоки осетровых/лососевых рыб – 100гр (они ничем по вкусу не отличаются друг от друга)
Репчатый лук – 1шт
Морковь - 1шт
Огурец свежий – 50-100гр (можно взять и маринованный)
Заправка
Легкий майонез/сметана/йогурт – 1/2ст.л (я брала горчично-медовый соус)
зерновая горчица – 1/2ч.л
Зелень (Укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление
Размороженные молоки бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут после закипания. Параллельно делаем зажарку из измельченного лука и натертой моркови. Остывшие молоки нарезаем, смешиваем с зажаркой, добавляем нарезанный огурец и заправляем соусом. Сверху по желанию можно посыпать зеленушкой.
Я молоку варила заранее, и мне хотелось теплого салата, поэтому я бросила нарезанные кусочки к готовящейся зажарке и слегка их подогрела. Очень Вкусно и в теплом, и в холодном виде
Попробуйте, это вкусно!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.