Во время поста меню должно быть максимально разнообразным. Простым и сытным блюдом считаются драники картофельные постные, рецепт которых не подразумевает использование яиц. Основным скрепляющим компонентом выступает мука. Лучше использовать муку грубого помола.
Это только на первый взгляд драники являются простым блюдом. На самом деле их вкус можно разнообразить, введя в состав свежую зелень, чеснок, различные овощи. Во время поста подавать блюдо следует с кетчупом, горчицей и различными овощными соусами. А вот от использования традиционной сметаны или йогурта стоит отказаться.
Ингредиенты:
· Картофель – 4 штуки;
· Чеснок – 2 зубчика;
· Репчатый лук – 1 головка;
· Свежий укроп – ½ пучка. Укроп можно заменить любой другой свежей зеленью;
· Соль и черный перец – по вкусу;
· Мука – 2 столовые ложки;
· Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Клубни моем, очищаем, натираем на крупной терке;
- Лук вместе с чесноком натираем на мелкой терке;
- Укроп измельчаем ножом;
- Смешиваем картофель с луком, чесноком и зеленью, солим и перчим;
- Добавляем муку и вымешиваем до однородности;
- На сковородке разогреваем растительное масло, в которое выкладываем столовой ложку основу, придавая ей форму оладий;
- Обжариваем драники до образования золотистой корочки с каждой стороны;
- Выкладываем картофельные оладьи на бумажное полотенце;
- Подаем к столу драники горячими!
По аналогичному рецепту можно приготовить деруны с картошкой и капустой, морковью, кабачком, тыквой. Капусту перед введением в состав следует хорошо размять руками и удалить лишний сок. Кабачок лучше отжать, чтобы тесто не было слишком мокрым и не «расползалось» на сковороде. Морковь можно немного отварить или запечь до полуготовности в духовом шкафу. Драники считаются достаточно калорийным блюдом. Поэтому кушать их нужно не чаще 1 раза в неделю. Но если картофельные оладьи приготовить в духовке, то удастся снизить калорийность готового блюда и негативное влияние на организм.
Вам также может понравиться:
Ароматный рецепт постной коврижки
Немецкие берлинеры или пончики без дырки
Готовимся к лету: диетическая шарлотка
Нежный банановый пирог с яблоками для всей семьи!
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)